《 普通酒というカテゴリーの中で最高品質を目指した日本酒 》
八戸酒造がある青森県で獲れた「まっしぐら」を贅沢に削り（精米歩合はシークレット）
同じく青森県産の酵母でじっくり丁寧に醸しました。

当商品「イレギュラー」は純米スタイル。
米・米麹のみで仕込み、旨味、ふくらみ、味わいを追求。

《 この酒を造る八戸酒造について。近江商人をルーツとする江戸時代創業の酒蔵 》
「陸奥八仙」「陸奥男山」を醸す八戸酒造株式会社は、安永4年（1775年）に創業した酒蔵で、
そのルーツを辿ると現在の滋賀県西北部の高島市周辺を出身とする「近江商人」と言われています。

現在の陸奥八仙は、9代目にあたる長男の駒井秀介（ひでゆき）氏が当主。
25歳の時に蔵を継いだ秀介氏は新しい世代のための新しい酒造りにチャレンジ。
日本酒ファンから注目されているブランドの一つです。

(文章：齋藤 貴秀)