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 ◇白露垂珠 雪女神33 大吟醸 1800ml

グルコース濃度全国最少位の完全発酵酒。これが白露垂珠の大吟醸 ◇白露垂珠 雪女神33 大吟醸 1800ml

白露垂珠 大吟醸
白露垂珠 大吟醸
白露垂珠 大吟醸
白露垂珠 大吟醸
白露垂珠 大吟醸
白露垂珠 大吟醸
白露垂珠 大吟醸
商品番号 SakeD1002-2-1800
販売価格 ¥ 4,290 税込

※注意事項

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商品説明

《白露垂珠の顔!雪女神を使用したドライな大吟醸!》


「白露垂珠」の相沢代表は、従来の日本酒の成分分析に加え、東京滝野川の酒類総合研究所に分析を依頼して、より詳細なデータ分析に力を入れていらっしゃいます。

その分析結果によって、「白露垂珠」はグルコース(ブドウ糖)の含有量が全国最少位であることが判明しています。

これはお酒に含まれる糖分が少ない、即ち、酵母が糖をしっかり食べて十分に発酵していることを表しています。

十分な発酵が行われているドライな酒。

「白露垂珠」の特徴がより顕著に感じられるお酒が「白露垂珠の大吟醸」です。


ほんのり香る品の良い吟醸香

超軟水の滑らかさ。

しっとりとしたほのかな甘味。

甘味を感じるのはほんの一瞬。

その後はこのお酒ならではの不思議な世界が展開します。


旨味そのものが舌に直接触れるわけでは無いけれど、お酒からは確かな味わい、温かい感覚が伝わって来るんです。

飲み終えた後には、カラッと晴れ渡った青空のような清々しさ。

実に気持ちの良い飲み心地です!


食中酒としてのポテンシャルはとても高く、出汁が効いた御料理や、旨味たっぷりの肉料理等と合わせると絶妙に溶け合います。

日本酒度は派手な値を示していませんが、くどさは皆無!

旨味をたっぷりと感じながらもドライなお酒です。


「白露垂珠」の持ち味を十二分に味わえるお酒、「白露垂珠の大吟醸」

オススメです!


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量1800ml
製造元竹の露(山形県)
特定名称大吟醸酒
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.takenotsuyu.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:山形県産雪女神 ■精米歩合:33% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+1.0 ■酸度:1.1

 

 

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受賞歴・マスコミ紹介

全米日本酒歓評会 U.S. National Sake Appraisal 2019

「全米日本酒歓評会 2019」で銀賞受賞!

2019年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。3日間で512銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。

その結果、大吟醸A部門にて「白露垂珠 大吟醸 出羽燦々」が銀賞を受賞致しました。

 




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