「白露垂珠」と言うとスッキリだけど味が程良くあって、キレも良い。そんなタイプのお酒が中心です。

ところが「出羽きらり」で造るとタイプがガラッと変わります。

旨味が力強く、酸があまり出ない「白露垂珠」にしては酸がしっかりあって。

味のある辛口！と呼ぶのに相応しいお酒です。

「出羽きらり」のお酒が通年で飲めたらなぁって前からずっと思っていました。

そしたら、ついに実現！

相沢さんからお電話で、「通年商品なので宜しくお願いします！」と♪

待ってました！

ということで、何度か登場しているお米ですがもう1度おさらいしておきます。

「出羽きらり」は山形県の酒造好適米です。

加工用精度米としては日本初！全量契約栽培で収穫されました。

ということで栽培量は決して多くないレアなお米です。

そして、やっぱりこうじゃないと！って思ったのがラベル！

「白露垂珠」の女将こと、相沢こづえ氏の直筆！

中身同様、味があって良いんです♪

冷酒OK!常温OK!お燗OK！の万能なお酒！

定番の「白露垂珠」とは一味違う、新定番の「出羽きらり55純米吟醸」を宜しくお願い致します。