《　若い桃を思わせる香りを生む、自社612酵母の魅力　》
「笑四季 612 INTENSE ももラベル」は、笑四季酒造が長年取り組んできた6号酵母の可能性を探る、実験的なシリーズです。
使用されている自社612酵母は、6号酵母から採取された変異株。
リンゴ酸を多く生成し、若い桃をかじったときのような香りと、瑞々しい甘み、ほとばしるような酸を感じられるのが特徴です。

また、INTENSEは、笑四季の「未来派宣言」シリーズへとつながるコンセプトを持つ一本。
乳酸菌がもたらす乳酸主体の酸を強調することで、ジューシーな甘みの中に、爽やかで印象的な酸の輪郭を感じることができます。

原料米には、協働栽培による兵庫県加西市豊倉産の渡船2号を全量使用。
華やかな香りだけでなく、米の旨みが味わいに奥行きを与えてくれます。

《　生酒ならではのみずみずしさと、桃を思わせる香りを楽しむ　》
生酒ならではの魅力は、みずみずしいフレッシュ感。
グラスに注ぐと、若い桃を思わせる香りがふわりと広がります。

口に含むと、瑞々しい甘みと乳酸由来のきれいな酸が重なり、甘いだけでは終わらない立体的な味わいに。
冷やして飲むことで、桃のような香り、爽やかな酸、生酒らしいいきいきとした表情がより鮮やかに感じられます。

モダンな甘酸っぱい日本酒が好きな方、笑四季らしい個性を楽しみたい方におすすめです。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

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「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《「笑四季」を造る笑四季酒造とは。》
1892年滋賀県甲賀に創業。
初代・竹島栄三郎氏が「竹島本家」として創業し２代目竹島仙治郎氏が「笑四季」と命名した酒を発売。
「酒によって日々笑って過ごせるように」という願いか込められているこの酒を、現在は５代目最高経営責任者の竹島充修（あつのり）氏が中心となって造っています。
丁寧に素材の風味を最大限に生かした製法で、酒を醸し出しています。

(文章：藤井 昇)