《「ちえびじん」新酒第一弾はピンクのお酒、その名も「LOVE PINK」》

2014年10月に訪問した際、タンクを覗きこんでビックリ！！

何とピンク色のもろみが元気にボコボコしているではありませんか。

そのもろみが佐野屋で初めて取り扱う酒「LOVE PINK」です。

なぜ、ピンクなのか。決して着色している訳ではありません。

秘密は酵母！

このお酒には「赤色清酒酵母」が使用されています。

この酵母が醗酵の過程で淡いピンクに発色することでこんなにもキレイなピンクの酒になるのです。

蔵から届いたサンプルを眺めていると蔵訪問の感動が蘇ります。

栓を開けると爽やかな香りが飛び込んで来ます。

イチゴです！イチゴ！

中野蔵元がもろみの説明をして下さった時の笑顔を思い出します。

本当にイチゴの甘く爽やかな香りなんです。

飲んでみると、とろーっとした滑らかな舌触りと甘味がとても心地良い。

また、アルコール度数が低いこともあってとにかく飲みやすく、軽快に楽しんで頂けます。

この酒でしたら、甘いお酒がお好きな女性や、日本酒を飲まれたことが無い方でもクイクイいけると思います。

お燗が好きな方は是非試してみて下さい。

ピンク色でもやっぱりにごりは燗がウマい！

商品の性質上、規格が1升瓶のみなので、どちらかと言うと飲食店様向きではありますが、個人の方でしたら、是非パーティーで出してみて下さい。

沢山の人が集まるシーンではこういう飲みやすいお酒は大活躍してくれますから。

毎年恒例とは言え、新酒1発目がピンクのお酒だということで驚かれた方も多いのではないでしょうか？

実は「赤色清酒酵母」は繁殖力が弱い為、もろみの温度管理がとても大変。

こういう酒がきちんと造れるということは、それは即ち技術力の高さの証！

皆様に胸を張ってオススメ出来る「ちえびじん」の新酒です。