日本酒・地酒の専門通販 | 佐野屋 - JIZAKE.com -

引っ越しのお知らせ



 ◇阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 百田 -HYAKUDEN- 1800ml

山田錦の血を受け継ぐ秋田県期待の酒米!百田の美酒! ◇阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 百田 -HYAKUDEN- 1800ml

阿櫻 純米大吟醸無濾過原酒 百田 -HYAKUDEN-
阿櫻 純米大吟醸無濾過原酒 百田 -HYAKUDEN-
阿櫻 純米大吟醸無濾過原酒 百田 -HYAKUDEN-
阿櫻 純米大吟醸無濾過原酒 百田 -HYAKUDEN-
阿櫻 純米大吟醸無濾過原酒 百田 -HYAKUDEN-
阿櫻 純米大吟醸無濾過原酒 百田 -HYAKUDEN-
商品番号 ns120012m00
販売価格 ¥ 3,630 税込

※注意事項

商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。





  • 冬場なら常温可能
  • クール推奨
  • 常 温 便
  • クール希望
ギフトラッピング

商品説明

《山田錦の血を受け継ぐ秋田県期待の酒米!百田の美酒!》


お米の系統を見ていると、まるで血のスポーツ、競馬の競走馬の血統のように見えて来ます。

まあ、人間では考えられないような近親の交配が行われているのですが。

これまでにも数々の品種改良を繰り返し、より良いお米を生み出して来ました。

今回は秋田県の酒造りの歴史に名を刻む、オリジナルの酒造好適米「百田(ひゃくでん)」をご紹介致します。


百田を語る上で欠かすことが出来ないのが酒米の王者、山田錦。

その人気、実績は絶大で、長年日本酒界のトップに君臨し続けています。

秋田県の多くの酒蔵でも山田錦は使用されているのですが、気候条件が合わないこともあり、秋田県では栽培されていません。

全て県外産です。


そこで、秋田県では山田錦の特徴を受け継ぎ、尚且つ、秋田県でも栽培出来るお米の開発に取り組みました。

その結果、誕生したのが秋田酒121号こと百田です。


百田の母は秋系酒718号で、秋系酒718号の母は山田錦、父は福島県の酒造好適米、夢の香(ゆめのかおり)

一方、父系は秋田県の酒造好適米、美郷錦で、美郷錦の母は山田錦、父は美山錦。

このように、百田はお祖母さんが共に山田錦ということで、山田錦の血を色濃く受け継いでいます。


さて、「阿櫻の百田」ですが、旨味がキレイに引き出されていて、とても伸びのある味わい。

ポテンシャルの高さを十二分に感じますし、皆様にも是非飲んで確認して頂きたいです。


スッキリとした味わいの「一穂積(いちほづみ)」との飲み比べは特にオススメです!

 


商品スペック
容量1800ml
製造元阿桜酒造(秋田県)
特定名称純米大吟醸
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.azakura.co.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:秋田県産百田 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16.7度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.8

 


商品ページへ




人気地酒ランキング Ranking


佐野屋はネット一筋20年 家飲みしよう