《「いちご酵母」と「雄町」のコラボ　》
300年以上の歴史のある佐賀県の天吹酒造。
佐賀県産の米と背振山系のまるやかな伏流水を原料として日本酒を醸してきています。
そして日本酒造りには欠かせないものが「酵母」
天吹酒造では花の中から分離された「花酵母」を使用しています。
今回ご紹介のこの酒は「いちご酵母」を使っております。
いちご酵母ならではの甘く爽やかな香りをお楽しみください。

《　甘味　酸　味わいが心地いい。気軽に飲んでいただけます。　》
さっそく試飲していきます。
開栓しますと甘く爽やかな香り。いちごのような乳製品のようなコクのある香りです。
口に含むと、甘味とキレイな酸が印象的。
全体にバランスもよくすいすい飲める、そんな酒です。

花から分離培養された「花酵母」。
この酵母を使っても必ずしも「いちご」の香りをするわけではありません。
「雄町」のうまさと「いちご」の爽やかさが絶妙のバランスを演出しています。
日本酒をこよなく愛する皆様にも、「日本酒がちょっと苦手」という方も
気軽に飲んでいただきたい１本です。

《保存・発送について　クール発送（500円）です》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便にて発送いたします。

ただし常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《この酒を造る天吹酒造について。》
佐賀県西部の地に元禄年間（1688年-1704年）に創業した300年以上の歴史を持つ天吹酒造。
江戸時代創業の老舗ながら、常に新しい酒造りへの挑戦を続けています。

天吹を語るうえで避けて通れないのが「花酵母」の存在。
これはバラ・ヒマワリ・イチゴなどの花から採取された天然酵母を使って仕込む、非常に珍しい製法。
香りと味わいのバリエーションが豊かで、飲むたびに新しい発見があります。

江戸時代創業の老舗ながら、常に新しい酒造りへの挑戦を続けています。
長年培ってきた技術と、現代のトレンドや食文化に合った味わいを両立。
初心者から通の方まで、どなたでもお気に入りが見つかるラインナップ。
若い世代にも受け入れやすいモダンな日本酒も展開している注目の酒蔵です。

(文章：齋藤 貴秀)