《　冷やして冴える、ひまわり酵母の辛口生酒。　》
グラスに注いだ瞬間、夏の食卓に涼しい風が通る。
よく冷えた一杯が、暑さでゆるんだ気分をシャキッと整える。

天吹酒造から、花酵母の個性がきれいに咲いた「ひまわり酵母」の純米吟醸生が届きました。
明るく爽やかな名前の通り、暑い季節に冷やして楽しみたい、辛口タイプの生酒です。

《　花酵母の魅力を、辛口の飲み心地で表現。　》
このお酒に使われているのは、ひまわりの花から分離された「ひまわり酵母」。
花酵母を得意とする天吹酒造らしい、季節感と個性を備えた一本です。
味わいは、すっきりとした辛口。
ただ軽いだけの辛口ではなく、なめらかな口当たりの中に米の旨みがあり、後味はスパッと心地よく切れていきます。

生酒ならではのフレッシュ感も魅力。
ひまわり酵母由来の爽やかさが、飲み心地に明るさを添えてくれます。
香りで派手に押すのではなく、爽快感とキレの良さで食卓に寄り添うタイプです。

《　鱧、冷しゃぶ、鮎の塩焼きと合わせたい。　》
おすすめは、5度から15度くらいの冷酒。
キリッと冷やすことで、辛口のキレと清涼感がより鮮やかに感じられます。
料理と合わせるなら、鱧の湯引き、冷しゃぶ、鮎の塩焼き、鶏の塩焼き、天ぷらなど。
白身魚のカルパッチョや、レモンを利かせたチキンソテーとも好相性です。

脂を流し、塩味を引き立て、次のひと口を自然に誘う。
夏の前菜からメイン料理まで幅広く受け止めてくれる、頼もしい食中酒です。

《　暑い季節の冷蔵庫に、ぜひ一本。　》
日本酒を飲み慣れた方には、夏の辛口生酒として。
飲食店様には、冷製料理や塩味の料理に合わせる季節酒としておすすめしたい一本です。
ひまわりの名にふさわしい、明るく爽やかな飲み心地。
暑い季節の冷蔵庫に、ぜひ一本ご用意ください。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《　この酒を造る天吹酒造について。　》
佐賀県西部の地に元禄年間（1688年-1704年）に創業した300年以上の歴史を持つ酒蔵。
天吹を語るうえで避けて通れないのが「花酵母」の存在。
これはバラ・ヒマワリ・イチゴなどの花から採取された天然酵母を使って仕込む、非常に珍しい製法。
香りと味わいのバリエーションが豊かで、飲むたびに新しい発見があります。

初心者から通の方まで、どなたでもお気に入りが見つかるラインナップ。
若い世代にも受け入れやすいモダンな日本酒も展開している注目の酒蔵です。

(文章：佐野 吾郎)