モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ | せんきん 栃木県

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 ◆モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ 1800ml

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商品スペック
容量:1800ml
製造元:せんきん(栃木県)
特定名称:純米大吟醸
生/火入れ:火入れ酒(加熱処理有り)
保存:静かな冷暗所
メーカーサイト:http://www.senkin.co.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:ドメーヌさくら山田錦 ■精米歩合:麹:40% 掛:50% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

  • 冬場なら常温可能
  • クール推奨
  • 常 温 便
  • クール希望
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モダン仙禽シリーズのハイクオリティなレギュラー商品、無垢!◆モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ 1800ml

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商品番号 Sake4038-1800

販売価格2,600円(消費税込:2,808円)

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 ◆モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ 1800ml

pen no423 ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒

●雑誌『Pen』「ソムリエが選ぶおいしい日本酒」で紹介されました!

雑誌『Pen』2017年3月1日No.423号の
「2017年 ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。」にて、
しっかりした酸を中心にまとまりある味わいのお酒として、
「モダン仙禽 無垢」が一つ星に選ばれました。

 


 

《仙禽における「無垢」とは》

本来「無垢」とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事、素朴である事、といった意味があります。

仙禽でいう金や銀は亀ノ尾や雄町であり、素朴な定番は「無垢」である、という事なのです。


《進化する「モダン仙禽 無垢」》

仙禽の通年商品「モダン仙禽 無垢」。

28BYからは更にバージョンアップ!

麹米の精米歩合が50%から40%に引き下げ、使用米は全量「ドメーヌさくら山田錦」になりました。

製麹時間や酒母日数を延ばすなど、今までよりも更に神経を集中させ、設計から醸造までを行ってきたそうです。


頂いた案内にはこのような言葉が。

「昨年までの『モダン仙禽 無垢』とは比較にならないほどバージョンアップしたニュー・モダン仙禽無垢はビックマイナーチェンジといえるでしょう。
私たちの並々ならぬ気持ちが、このニュー・モダン仙禽無垢に反映されていると思います。」


その並々ならぬ気持ちを感じるべく、早速お酒を頂きたいと思います。

グラスに注いでまずは香りを。

香りは僅かにフルーティーさを感じますが抑えめです。

そのお酒を口に含むと、フレッシュな味わいが口の中にジュワッと浸透していきました。

そして先ほど僅かに感じたフルーティーな香りが、はっきりとした感覚として伝わってきます。

味としてはやや辛口で、飲み込んだ後には舌の上にチリチリとした感触が残っていました。


今までの「モダン仙禽 無垢」と比べて、より綺麗に味わい深くなった印象です。

現状に満足せず、より良い物を生み出したいという、プロとしての意地を感じました。

進化した「モダン仙禽 無垢」を是非ご賞味ください。