南部美人 純米吟醸 心白 山田錦 | 南部美人 岩手県

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 南部美人 純米吟醸 心白 山田錦 720ml

カラーバリエーション

南部美人 純米吟醸 心白 山田錦
南部美人 純米吟醸 心白 山田錦
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商品スペック
容量:720ml
製造元:南部美人(岩手県)
特定名称:純米吟醸
生/火入れ:火入れ酒(加熱処理有り)
保存:静かな冷暗所
メーカーサイト:http://www.nanbubijin.co.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:山田錦 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16〜17度 ■日本酒度:+4.0 ■酸度:1.6

  • 冬場なら常温可能
  • クール推奨
  • 常 温 便
  • クール希望
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米の旨さがきらりと光る!爽やかな香りとキレで軽快に飲めるお酒南部美人 純米吟醸 心白 山田錦 720ml

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商品番号 Sake2011-720

販売価格1,850円(消費税込:1,998円)

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 南部美人 純米吟醸 心白 山田錦 720ml
《「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」金賞受賞!》

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 南部美人

2018年2月20日「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」が開催されました。8年目となる2018年の今大会は、263蔵元から過去最高の901点のエントリー。

その中から「プレミアム純米部門」において「南部美人 純米吟醸 心白 山田錦」が金賞を受賞しました。

また、「大吟醸部門」において「南部美人 大吟醸」が最高金賞を受賞!

「スパークリングSAKE部門」において「南部美人 あわさけスパークリング」が金賞を受賞しています。

 


今回御紹介するお酒は「南部美人 純米吟醸 心白 山田錦」です。

心白とは酒造好適米の中心のデンプン質を多く含んだ白色不透明な部分のことです。

隙間が多く、細胞構造が粗いので光が乱反射することによって白く見えます。

ラベルも心白をイメージしたデザインでとてもインパクトがあります。

通常は表ラベルと裏ラベルが分かれている物が殆どだと思うのですが、このお酒のラベルはグルっと一周しているのです。

珍しいラベルだと思います。

ジャケ買いって言葉があるように、ラベルにインパクトがあるとついつい期待してしまいます。

では期待に胸を膨らませながらテイスティングに入ります。


穏やかにメロン系の香りが漂います。ほのかにコクを感じるミルキーな香りもあります。

南部美人さんのお酒は本当に香りの伝わり方が柔らかい。

飲むと米の甘味、旨味がダイレクトに伝わって来ます。

ウマいって言おうとした途端、スッと切れ上がります。

ハッキリとした分かりやすい味わいです。

香りは癒し系だっただけに味の展開の速さには少々驚きましたが、この旨さと軽快さを兼ね備えた所がこのお酒の特長なのだと感じました。

一番印象に残っているのは中間のお米の力強い味の膨らみです。

このお酒の良さ、造り手の意図が「心白」という名前に凝縮されているのではないでしょうか。


お米の旨さが光る逸品です。是非お試し下さい。


《「KURA MASTER」純米大吟醸部門にてプラチナ賞受賞!》

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。

審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。

その結果、初年度は「南部美人 純米吟醸 心白 山田錦」が純米大吟醸部門のプラチナ賞に選ばれました。