喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込みI號(1号) | 喜久盛酒造 岩手県

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 ◇喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込みI號(1号) 720ml

カラーバリエーション

喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込みI號(1号)
喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込みI號(1号)
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商品スペック
容量:720ml
製造元:喜久盛酒造(岩手県)
特定名称:純米酒
生/火入れ:生酒(加熱処理無し)
保存:静かな冷暗所
メーカーサイト:http://kikuzakari.jp/
■甘辛:辛口 ■原料米:かけはし ■精米歩合:55% ■アルコール度数:17度 ■日本酒度:+7.0 ■酸度:1.9

  • 冬場なら常温可能
  • クール推奨
  • 常 温 便
  • クール希望
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30BY始動開始!!タクドラI號(1号)到着!!◇喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込みI號(1号) 720ml

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商品番号 Sake7081-720

販売価格1,525円(消費税込:1,647円)

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

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 ◇喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込みI號(1号) 720ml

タクシードライバー 喜久盛 藤村卓也

 

留添上槽日醪日数アルコール日本酒度酸度アミノ酸度お米精米歩合酵母麹菌
2018.11.22018.11.2625日17度+7.01.91.3かけはし55%ゆうこの想い黎明平泉

《タクドラ30BYスタート!》


「タクドラI號(1号)」が届きましたー!


「タクドラ」こと「タクシードライバー」は仕込みの順番毎の味わいの変化を楽しむお酒。

酵母違い、仕込み時期の違い、生火入れの違いなどなど。


それと、これをご存知の方はかなりのタクドラ通!

年度によって号数の数字の表記が変わっているんです!

漢数字だったり、算用数字だったり、号や號って違いもあります。


30BYは「ローマ数字+號」です!

(ローマ数字は機種依存文字で使用出来ませんのでアルファベットで代用しています。)


これ、以前に蔵元の藤村さんに聞いたことがあるのですが、特に規則性は無く、単に気分だとのことです。

藤村さんらしい(笑)


ここで、「タクドラ」のベースのスペックをご紹介致します。


お米は食用米のかけはしで精米歩合が55%。

これはほぼ変わりません。

たまにイレギュラーで精米歩合が替わったり、麹米と掛米が別のお米だったりしますがとてもレアなケースです。


麹(モヤシ)は岩手県オリジナルの「黎明平泉(れいめいひらいずみ)」


そして、アルコール発酵に欠かせない酵母。

メインで使用されているのは岩手県オリジナルの「ゆうこの想い」です。

本当は「you、この想い」らしいのですが、ゆうこで通ってしまっています。


以上がベースのスペックです。


「タクドラ」はお燗で美味しい純米酒。

それと、熟成で更に旨くなります!

中途半端な熟成よりはガッツリ寝かせた方が美味しいように私は思います。

プライベートでは開栓後も気にせず常温で放置して、たまに思い出した時に経過を確認しています。


ということで、弊社ではバックナンバーの「タクドラ」も用意しております。

そちらも是非ご覧下さい。

常温で熟成!と言いたい所ですが、弊社ではきちんと冷蔵で管理しております。

ですからまだ熟成は全然足りませんが、追熟は皆様でお願い致します。


今期は何號までリリースされるのでしょうか。

乞うご期待!