毎年大好評の燗酒の定番「山吹極　燗がうまい生もと純米無濾過原酒」今年は「山酒4号」でリリースされました。

お米が変わってどうなったのかな？ととても興味が湧きましたので早速サンプルを送って頂くことに。

家に持ち帰り、とりあえず少量をひや(常温)で。

見事な熟成感から来る旨味、味の膨らみ、乗り、生もとの酸。

あぁ「山吹極」だぁ。

お米が変わっても「山吹極」は「山吹極」。

美味しいお酒はやっぱり美味しい。

今日は「燗酒の試飲デー」ってことで、煮物にお味噌に珍味系がズラリと並んだ食卓で愛用の錫のちろりを片手にお燗タイム。

ぬる燗から少しずつ温度を上げていき、熱燗とどんどん上げながら試していきました。

ぬるめも良かったですが、これだけお酒がしっかりしていると熱めもなかなかいけます。

熱燗好きの方にもとてもお勧めです。

熱々にしてからの燗冷ましも良いですよ！

猫舌の方には向いているかも知れません(笑)

皆様もお好きなアテと共にお燗タイムをお楽しみ下さい。