《まるで艶やかに咲き誇る藤の花に囲まれているかのような美しい香りがたまらない♪》

蔵に植えられている花は蔵と共に成長しています。

暑い時も寒い時もたくましく。

また自身の季節には美しく咲き誇る。

実際に蔵に植えられている花をフィーチャーした商品。

それが、「天明の蔵シリーズ」

「蔵シリーズ」は地元会津坂下産の酒造好適米と福島県オリジナル酵母に特化。

福島県の地酒であること、蔵の特色、土地の味をより前面に押し出したシリーズです。

精米歩合は50%で、単一仕込み、おりがらみの一回火入れ。

それぞれの米の味にオリのボリューム感がどう絡み合って行くのかをお楽しみ下さい。

第三弾は「蔵藤」

初夏に咲く薄紫色の愛らしい花です。

そして、藤と言えば藤棚。

「曙酒造」でも創業当時から大切に育てられた美しい藤の花が咲き誇ります。

あのチャーミングで美しい香り、艶やかさを表現されたのが「蔵藤」です。

「蔵藤」に使用されている米は「五百万石」

「曙酒造」の地元、会津坂下産です。

まるで藤の花に囲まれているかのような艶やかな香り。

五百万石らしいシャープさと「天明」の真骨頂である酸による引き締まった味わい。

そこにオリ由来の膨らみが感じられ、バランスがとても良い。

軽く若さを感じる苦味はありますが、清涼感にも繋がりますし、食べながら飲む分には寧ろプラスだと私は捉えています。

「曙酒造」でしか表現出来ない、蔵の味、土地の味。

地元会津坂下産の五百万石のシャープさと美しい香りが織りなす「蔵藤」

是非、お試し下さい。

(文章：金巻 忍)