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 ◆【箱入】仙禽 一聲(いっせい) 720ml

これが仙禽のテロワール!甘味とエレガントさが追求されたお酒! ◆【箱入】仙禽 一聲(いっせい) 720ml

【桐箱入】仙禽 一聲(いっせい)
【桐箱入】仙禽 一聲(いっせい)
【桐箱入】仙禽 一聲(いっせい)
【桐箱入】仙禽 一聲(いっせい)
【桐箱入】仙禽 一聲(いっせい)
【桐箱入】仙禽 一聲(いっせい)
商品番号 SakeD2071-720
販売価格 ¥ 3,500 税込

※注意事項

商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

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商品説明

《「仙禽一聲(いっせい)」登場!》


「仙禽」では26BYに「亀ノ尾」「雄町」「山田錦」の3本の矢が揃い、「仙禽のドメーヌ化」が完成しました。

「ドメーヌ」というのはワインの考え方で、日本酒でいうと「一貫造り」に感覚としては近いです。

「一貫造り」とは、お米を自ら作り、そのお米でお酒を造るということです。

(かなり簡単に説明しています。)

「仙禽」の考える「ドメーヌ」はワインでいう所の「テロワール」に近いです。

「テロワール」というのはフランス語で「土地」を意味するterreから生まれた言葉です。

農作物は土壌の質によって出来が大きく左右されます。

土壌の質以外にも、日照時間、更には農産地、生産者も広い意味でテロワールに含まれ、そういう1つ1つの要素が出来上がったお酒の味に影響するということです。

ワインと日本酒では同じ醸造酒ですが、異なる点は色々あります。

決定的に違うのは、ワインは果汁なのに対し、日本酒では仕込みにお水を加えるということです。

そこで、「仙禽」が考えたのは「水」

お酒を仕込む水と、原料米を栽培する時に用いる水が同じだったら馴染みが良く、より良いお酒が出来るはず!

この考え方で栽培されたのが、蔵の仕込み水と同じ水脈上の田んぼで育ったお米「ドメーヌ・さくら」です。


さて、前置きが長くなりましたが、今回ご紹介する「仙禽一聲」で使用されているお米は「ドメーヌ・さくら山田錦」

仙禽の山田錦を使った多くのお酒が、精米歩合50~40%なのに対し、「仙禽一聲」は麹米、掛米共に35%!

とても贅沢な仕様です。

また、甘酸っぱい味わいが表現されたこれまでの「仙禽」とは違い、「一聲」では甘味とエレガントさをより追求されています。


「仙禽」のドメーヌ化、テロワールを十二分に感じて頂けるお酒です!

 


商品スペック
容量720ml
製造元せんきん(栃木県)
特定名称非公開
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.senkin.co.jp/
■甘辛:やや甘口 ■原料米:ドメーヌ・さくら山田錦 ■精米歩合:35% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

 

受賞歴・マスコミ紹介

JAL国際線ビジネスクラスのお酒に採用決定!

2019年5月から日本航空「JAL」の国際線ビジネスクラスの機内酒として「仙禽一聲(いっせい)」が取扱われることになりました。

鶴を意味する「仙禽」は世界中を飛び回り、優雅で心地のよい空の旅を演出してくれるでしょう。

 




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