《 秋の夜長に寄り添う熟成の極み 》
夏の暑さを乗り越え、蔵内で静かに時を重ねた「ひやおろし」は、この季節に心待ちにする限定酒。
仙禽が醸す『あかとんぼ』は、単なる季節商品ではありません。
春先に搾られた酒が、涼しい環境でひと夏を越すことで、角が取れ円熟味を帯びた「秋の完成形」へ変貌。

《 伝統と革新が交差する「ナチュール」の血統 》
仙禽の代名詞とも言える「ドメーヌさくら（蔵周辺の良質な地下水と同じ水脈で育った米）」を使用。
山田錦の素材の個性を最大限に引き出し、古来の技法である「生 （きもと）造り」の要素を取り入れています。
特筆すべきは、仙禽らしいパッションフルーツを思わせる鮮やかな酸味と、
熟成によって生まれた「重厚な旨味」の調和です。
口に含んだ瞬間、完熟した果実のような芳醇な香りが広がり、後口は潔いほどに軽やかに消えていきます。

《 料理を引き立てる、至高の食中酒 》
その深い味わいは、秋の味覚と最高の相性を見せます。
脂の乗った「戻り鰹」や「秋刀魚の塩焼き」、旨味が凝縮された「キノコのアヒージョ」など、
素材の味を活かした料理にそっと寄り添います。
冷酒でキリリと酸を楽しむのも良し、常温に近い温度で米の甘みを膨らませるのも一興です。

ラベルに描かれた赤とんぼが物語るのは、日本の美しい秋の情景。
夕暮れ時の一杯に、この時期だけの特別な「仙禽」を添えてみてはいかがでしょうか。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は必ず「クールチケット(500円)」をご購入下さい。
（クール便は宅配ボックをご利用できません。不在時は持ち帰りになります。）

ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。
スペースに余裕があれば冷蔵庫での保存をおすすめします。

《 この酒を造る株式会社せんきんとは 》
栃木県宇都宮市の北東に隣接するさくら市。この地に江戸の後期1806年に創業した株式会社せんきん。
関東平野の北端に位置するこの地域は山岳地を水源とする鬼怒川、荒川などが市内を流れ
豊富な水源と平坦な土地を利用した水田が広がり酒造りには最適な場所です。
200年以上の歴史ある蔵では2024年より「江戸返り」とするブランドの再構築が行われ
100年先も愛される酒造りを精力的に行っています。

(文章：齋藤 貴秀)