●わかむすめで唯一の雄町仕込み
●雄町ならではのふくよかな旨み
●火入れならではのやわらかなまとまり
●上品で穏やかな吟醸香
●しっとり広がる落ち着いた甘み
●爽やかな酸で後口は軽やか
●どっしり感と優美さを両立
●飲み疲れしにくい絶妙なバランス
●冷酒から燗まで楽しめる一本
●IWC・雄町サミット受賞の実力派

《　雄町らしいふくよかな旨みと軽やかなキレを楽しむ純米吟醸　》
「わかむすめ 牡丹」は、岡山県産雄町を60％まで磨いて仕込まれた純米吟醸酒です。
雄町らしいふくよかさ、コクのある旨みをしっかり感じさせながらも、火入れならではのやわらかなまとまりと落ち着いた飲み口が共存しているのが魅力です。
品の良い吟醸香がやさしく立ち上がり、しっとりとした甘みのあとには爽やかな酸が続き、後口はなめらかに軽快さを残します。

このお酒の魅力は、「旨みがありつつ、やさしく飲み進められる」こと。
香り一辺倒の純米吟醸では物足りない…。
けれど、重すぎる旨口酒も少し違う…。
そんな方にこそ、ぜひ一度お試しいただきたい一本です。

特に、雄町らしい丸みやふくらみが好きな方には見逃せません。
「牡丹」は、わかむすめの中でも唯一「雄町」を用いた個性派。
そのふくよかな魅力に、火入れならではの落ち着きと上品なまとまりが重なり、どっしりとした旨みと優美で洗練された飲み口が楽しめます。

雄町らしい旨みと、純米吟醸らしい上品さ。
その両方を求める方へ。
家飲みを少し上質にしたい日にも、料理としっかり合わせたい夜にもおすすめできる一本です。

《　温度とともに表情を深める食中酒「わかむすめ 牡丹」　》
冷やして飲めば、香りと酸がきれいに立ち、輪郭のある味わいに。
少し温度が上がると、雄町ならではの旨みとやわらかなコクがよりふくらみ、火入れならではの落ち着いたまとまりが感じられます。
蔵元では、やや冷えた状態から常温、さらに燗酒での楽しみ方も提案しています。
一本で表情の変化を楽しめるのも、この酒の大きな魅力です。

合わせる料理は、刺身や白身魚の昆布締め、焼鳥の塩、鶏の炭火焼、豚しゃぶ、出汁の効いた煮物、照りのある和食にも好相性。
食事に寄り添いながら、杯を重ねるほどに良さが見えてくるタイプのお酒です。

《　国内外の受賞歴が物語る「わかむすめ 牡丹」の確かな実力　》
「わかむすめ 牡丹」は、国内外でも評価を受けている実力派。

国際的な審査員によるブラインド審査で品質が評価される、日本酒の海外評価を語るうえで代表的なコンテスト「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」での受賞や、
酒米「雄町」で醸した日本酒だけを集めて、その“雄町らしさ”を軸に審査・評価する、雄町酒の個性と完成度を示す専門的なコンテスト「雄町サミット」での受賞など、
味わいの確かさは多くのプロからも太鼓判を押されています。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れ商品ですので普通便でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は「クールチケット(500円)」をご購入下さい。
注意:クール便は宅配ボックをご利用いただけません。

保存について
ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
スペースに余裕があれば冷蔵庫をおすすめします。
長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所に保管下さい。

《 「わかむすめ」を造る「新谷酒造」とは？　》
新谷酒造は、山口県宇部市に蔵を構える酒蔵で、昭和2年（1927年）創業の歴史を持ちます。
決して大きな蔵ではありませんが、その規模だからこそ、一本一本に目が行き届く丁寧な酒造りを大切にしてきました。
現在は夫婦を中心とした少人数体制で仕込みを行い、効率や量よりも「自分たちが本当に美味しいと思える酒」を追求しています。

代表銘柄「わかむすめ」は、みずみずしさややさしさ、そして芯のある味わいを大切にした酒質設計が特徴。
香りは華やかでも決して派手すぎず、飲み進めるほどに良さが伝わる、飲み手に寄り添う日本酒を目指しています。

(文章：藤井 昇)