《　王冠を被った道化師、白杉酒造の新しい挑戦　》
白杉酒造が、また目を惹く酒を造りました。
名前は、CROWNED CLOWN。
意味は、王冠を被る道化師。
どこか遊び心がありながら、奥には強い意志を感じる名前です。

CROWNは王冠。
CLOWNは道化師。
よく似た響きを持ちながら、意味はまったく違う2つの言葉。
その2つを重ねたところに、この酒の面白さがあります。

白杉酒造らしい自由な発想。
そして、いつか王冠に手を伸ばしたいという静かな向上心。
これは、白木久の新しい物語が始まる一本です。

《　食用米で、全国新酒鑑評会の金賞を目指す　》
白杉酒造は、酒造好適米を使わず、食用米で酒を造る蔵です。
山田錦や五百万石ではなく、私たちが普段食べている米で日本酒を醸す。
その独自の道を歩みながら、白木久は多くの日本酒ファンを楽しませてきました。

全国新酒鑑評会の金賞。
かつて白杉酒造は、その賞に強く惹かれていたわけではありませんでした。
どれも同じような香りや味わいに感じられ、むしろ白杉酒造は、そこから離れた自由な酒造りを選んできました。

では、なぜ今、その金賞を目指すのか。
それは、食用米で造る白木久が、さまざまな評価を受けられるようになったからです。
酒造好適米を使わず、自分たちの道を歩んできたからこそ、今あらためて思うことがあります。
食用米で造る白木久で、全国新酒鑑評会の金賞が取れたら面白い。
その挑戦心が、この酒の出発点です。

今回のCROWNED CLOWNは、白杉酒造が新たに挑む純米大吟醸です。
目指す王冠は、全国新酒鑑評会の金賞。
ただ、最初から完成形を名乗る酒ではありません。
この酒は、いつか最高の純米大吟醸となるよう試行錯誤を重ね毎年改良を重ねていくプロトタイプ型の日本酒。

造り続けることで見えてくる世界。
磨き続けることで近づいていく王冠。
その第一歩として生まれたのが、このCROWNED CLOWNです。

《　綺麗さの中に、白木久らしい奥行き　》
純米大吟醸らしい華やかさ。
甘味と酸味のメリハリ。
そして、食用米で造る白木久らしい奥行き。
ただ綺麗なだけで終わらないところが、この酒の魅力です。

原料米には、京都丹後産の夢ごこちを使用。
精米歩合は35％。

繊細で上品な香りを感じながら、口の中では甘味、酸味、コクが立体的に広がります。
冷酒で飲むと、香りと透明感が綺麗に出ます。
少し温度が上がると、米の旨みやふくらみも感じやすくなります。

白身魚の昆布締め、鯛の塩焼き、帆立のバターソテー。
だし巻き玉子や京野菜の天ぷらとも相性の良い一本です。

《　初年度を飲めるのは、今年だけ　》
CROWNED CLOWNは、今年(2026年)が初めての発売です。
完成された定番酒を選ぶ楽しさもあります。
でも、まだこれから進化していく酒の初年度を飲む楽しさは、また別物です。

来年、再来年、この酒がどのように変わっていくのか。
その変化を追いかけるためにも、まずは今年の一本を知っておきたい。

白木久が好きな方。
食用米で造る日本酒の可能性に惹かれる方。
そして、蔵の挑戦ごと味わいたい日本酒ファンの方へ。

王冠を目指す道化師の、最初の一歩をぜひお楽しみください。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れ商品です。普通便で発送します。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は「クールチケット(500円)」をご購入下さい。
注意:クール便は宅配ボックをご利用いただけません。

保存について
ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
スペースに余裕があれば冷蔵庫をおすすめします。
長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所に保管下さい。

《　白木久を造る白杉酒造とは。　》
白杉酒造は、京都府京丹後市旧大宮町にて、安永5年（1777年）から続く長い歴史を持つ酒蔵です。
この蔵の大きな特徴は、日本酒造りに使われる「酒造好適米」ではなく、私たちが日常で食べている「食用米」のみを原料として使用している点にあります。

「炊き立てご飯の美味しさを日本酒で表現する」という独自のコンセプト。
日本人にとってのソウルフードである白いご飯のように、ふくよかで温もりを感じる味わいを日本酒で実現しようと挑戦しています。

白杉酒造が手がける「白木久（しらきく）」は、料理と共に楽しむ「食中酒」としても高く評価されており、素材へのこだわりとチャレンジ精神旺盛な酒造りで多くのファンを魅了しています。
伝統と革新を融合させた注目の酒蔵です。

(文章：藤井 昇)