《古式生もと手法に則って造られた通常の笑四季とは異なるお酒！》
笑四季から登場した新たなるお酒「Primeval Dusk(プライミバル・ダスク)」。
「Primeval Dusk」を日本語に訳すと「太古の黄昏」。
古式生もと手法に則って造られたお酒ですので「太古」とは生もと造りを意味しているのでしょうか？
「黄昏」とは「夕暮れ」のことですので、ラベルの色からのイメージ？
毎度思いますが、笑四季さんのネーミングセンスに私は付いていけません(笑)

さて、味の方はどうなっているのか、早速頂いてみました。
最初の口当たりは優しく甘みも広がりますが、その後には酸が強く強調してきて、更にはお米のふくよかさも感じられます。

この味わいは、冷蔵庫から出したばかりのキンキンに冷えた状態より、その後ちょっと放置したやや温くなってきた状態の方が顕著に感じられました。
燗にしても熱々の状態よりも冷めてきたくらいの温度の時が美味しく飲めたので、そのくらいの温度が最も適しているお酒なのかなと思いました。

皆様も是非、通常の笑四季の設計とは異なる古式生もと手法のお酒をお楽しみください♪

(文章：藤井 昇)