《　宝石のような透明感。その一滴は、上品な甘みまで美しい。　》
グラスに注いだ瞬間、
いつもの夜に、少しだけ特別な空気が生まれる。

まだ口にしていないのに、
その澄んだ佇まいに期待が高まる。

香りは華やかに、
甘みは細く長く伸び、
余韻は凛として消えていく。

その美しさに触れたとき、
「ダイヤモンドドロップ」という名が、その名の理由を語りはじめる。

《　この透明感は、偶然ではありません。　》
華やかな香りだけでは、
この酒は完成しません。

日の丸醸造が目指したのは、
甘みと透明感、そのどちらも美しく映える一杯。

発酵の状態を丁寧に見極め、
ほどよい甘みが残る絶妙なタイミングで上槽。

さらに、搾り上がった直後に火入れを行うことで、
香りや味わいを損なう原因を抑え、
澄み切った酒質に仕上げました。

繊細で伸びやかな甘みと、凛とした後味。

華やかさの奥にある美しさまで、
丁寧に設計された純米大吟醸です。

《　華やかさは、料理と出会って完成する。　》
よく冷やした温度では、
透明感と気品ある吟醸香が鮮やかに際立ちます。

そして、少しだけ温度が上がると、
やわらかな甘みと旨みがゆっくりと広がる。

ひとつのグラスの中で、
華やかさから、ふくらみのある味わいへ。

白身魚のお刺身やカルパッチョ、
湯葉、豆腐料理、出汁を生かした和食。

素材の繊細な味わいと重ねることで、
この酒が持つ美しい余韻が、さらに引き立ちます。

《　一滴一滴を、自然の力に任せる。　》
「ダイヤモンドドロップ」の“ドロップ”とは、
酒袋から自然に滴り落ちる雫。

強い圧力を加えず、
自らの重みで落ちてくる一滴一滴だけを集めます。

そこにあるのは、
雑味の少ない清らかな味わいと、
輪郭の整った上品な香り。

一度に採れる量が限られるため、
雫酒として商品化できる酒は決して多くありません。

手間も時間も必要になる、
日本酒の中でも贅沢な造りです。

《　贅沢の定義が、静かに塗り替わる。　》
雫酒。

それは、
自然に滴り落ちる限られた酒だけを集めた、
日本酒の中でも特別な存在です。

だから、
手の届きにくい高価な酒だと思われることも少なくありません。

ところが「ダイヤモンドドロップ」は、
720mlが2,365円、1800mlでも4,345円。

雫酒の純米大吟醸でありながら、
一升瓶でも5千円でお釣りが来ます。

この一本をグラスに注げば、
いつもの食卓に華やぎが生まれ、
何気ない夜が少し特別な時間へ変わります。

しかも、この酒は初回蔵出しで完売する限定品。

現在の在庫がなくなれば、次に出会えるのは来年です。

雫酒をこの価格で楽しめる機会は、
決して長くは続きません。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れ商品です。普通便で発送します。
クールご希望の方は「クールチケット(500円)」
をご購入下さい。
注意:クール便は宅配BOXをご利用いただけません。

保存について：常温保存が可能です。
しかしスペースに余裕があれば冷蔵庫
での保存をおすすめします。
冷蔵庫が無理な場合は極力光が当たらない場所、
振動と温度変化の少ない場所に保管下さい。

《　この酒を造る日の丸醸造について。　》
日の丸醸造は元禄2年(1689)　江戸時代創業の300年以上の歴史を持つ酒蔵。
蔵名の「日の丸」は秋田藩主佐竹公の紋処が「五本骨の扇に日の丸」だったことに由来しています。

昭和56年にNHKの朝の連続TV小説「まんさくの花」が秋田県横手市で放映されたのを機に、新たな銘柄として「まんさくの花」が誕生。

「まんさくの花」は地元向けのドッシリとした酒質の「日の丸」とは一線を画した、優しい口当たりの酒として誕生。春を告げる満作の花のように愛らしく温かみのある酒として、秋田県を代表する酒の一です。

(文章：佐野 吾郎)