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 ◇南部美人 雄三スペシャル 木桶仕込み 純米酒 1800ml

個性の塊!雄三スペシャルが木桶で個性マシマシ! ◇南部美人 雄三スペシャル 木桶仕込み 純米酒 1800ml

南部美人 雄三スペシャル 木桶仕込み 純米酒
南部美人 雄三スペシャル 木桶仕込み 純米酒
南部美人 雄三スペシャル 木桶仕込み 純米酒
南部美人 雄三スペシャル 木桶仕込み 純米酒
南部美人 雄三スペシャル 木桶仕込み 純米酒
南部美人 雄三スペシャル 木桶仕込み 純米酒
南部美人 雄三スペシャル 木桶仕込み 純米酒
商品番号 ns370006m00
販売価格 ¥ 2,640 税込
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商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。





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商品説明

《個性の塊!雄三スペシャルが木桶で個性マシマシ!》


いつもの「南部美人」とは全く違う!

個性の塊!

でも、その尖った感じに心を鷲掴みにされる!

そんな魅力たっぷりのお酒が「雄三スペシャル」です。


ただで無くても個性的過ぎる「雄三スペシャル」が更に個性をプラス!

それが「木桶」


皆さんも「木」ってお好きではないですか?

何か落ち着くというか、温もりを感じるというか。

個性の塊「雄三スペシャル」を木桶で仕込んだらどんなお酒に仕上がるのか。

気になる方に是非飲んで頂きたいのが、「雄三スペシャルの木桶仕込み純米酒」


今でこそ珍しくなった木桶仕込み。

昔はタンクなんてもちろんありませんでしたから、木桶で仕込むのが当たり前。

やがて、ホーローやステンレスに変わり、木桶仕込みはほぼ無くなりました。

ですが、近年、ジワジワと木桶仕込みが復活しているのです。


なぜ、敢えて衛生面や温度管理の面においてもリスクがある木桶にチャレンジするのか。

それは、個性の追求ではないでしょうか。

テロワールにも繋がる、その蔵にしか出せない個性が木桶によって生まれるからです。


木桶は気候風土や蔵の環境によって状態が変わります。

また、毎年使い続けることでも変化が生じます。

これらの全てが、その蔵にしか出せない「味」になるのです。


昔に比べて酒造りの技術は向上し、環境も整いました。

そんな今だからこそ、敢えて木桶にチャレンジされる蔵が増えたのだと思います。

中には日本の伝統文化の継承、そんな思いで木桶で仕込まれている所もあります。


さて、雄三スペシャルの木桶ですが、確かに木のニュアンスを感じます。

樽酒のようなダイレクトな伝わり方では決してありませんが、どことなくスパイシー。

シャープな味わいに複雑性が加わり、尚且つ、引き締め効果もある。

とても面白いお酒に仕上がっています。

私はこのお酒を飲んで、香辛料が効いたお料理が食べたくなりました。


出来れば冷や(常温)かお燗で楽しんで頂きたいお酒です。

特に、割とガツンと上げ切ってからの燗冷ましがオススメ!

旨さの伝わり方、円やかさが違います。

味わいに温もりを感じます。


「南部美人」にしか、久慈雄三さんにしか造れない、「個性の塊、雄三スペシャルの木桶仕込み純米酒」

これはハマります!


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量1800ml
製造元南部美人(岩手県)
特定名称純米酒
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.nanbubijin.co.jp/
■甘辛:辛口 ■原料米:美山錦 ■精米歩合:70% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+12.0 ■酸度:2.6

 




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