《 蔵の初挑戦の貴醸酒「ルキオラ」》
「Luciola(ルキオラ)」はラテン語で蛍という意味。
蔵のある二戸市の折爪岳が、東北屈指のヒメボタル生息地だから命名したそうです。
夏の観賞会では地域の風物詩として親しまれています。
「蛍」という名前でも夏限定商品ではありません。一年を通して楽しめる貴醸酒です。

貴醸酒のご説明を簡単に。
通常の日本酒は米・米麹・水で醸されますが、貴醸酒はその水の一部を日本酒に置き換えて造ります。
日本酒造りは通常「三段仕込み」という手法で、初添え・仲添え・留添えと三回に分けて原料を投入。
これは醪を酸性に保ち、雑菌から守るため。
貴醸酒では最終段階の留添えで水ではなく日本酒を使用。
すると醪中のアルコール度数が上昇し、酵母の活動が鈍化します。
結果として糖分が残り、甘味のあるお酒に仕上がるのです。

なお、貴醸酒は日本酒の原料規定外の製法のため、特定名称酒を名乗れず、分類上は「普通酒」

爽快な甘みと心地よい酸味のバランス。
甘口でも食中酒として十分通用します。
冷酒・常温・燗と幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
気軽に楽しめる一本、ぜひご賞味ください。

《 保存・発送について　常温発送可能です 》
この酒は火入れを行っている商品です。
クールチケット(500円)のお買い上げがない場合は普通便配送になります。

この酒は蔵から販売店には普通便で届けられる商品です。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送が必要な商品ではございません。
クール料金の大幅な高騰によりクール必須以外の商品はクール発送は任意にしております。
クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をお買い上げ下さい。

保存について。
冷蔵庫での保存を推奨します。
冷蔵庫のスペースに余裕があるなら冷蔵庫での保存をオススメします。

《 この酒を造る南部美人について 》
創業は明治35年（1902年）。「南部美人」という銘柄は昭和26年（1951年）に、
全国的に精米歩合も低く雑味の多い甘い酒が主流の中、「綺麗で美しい酒を造りたい」
という当時二戸税務署長とこの蔵の前会長の思いから蔵のある二戸市が昔から「南部の国」と呼ばれており、
地名の南部と綺麗で美しい酒質イメージから「南部美人」と命名。
地産地消の日本酒造りに取り組むとともに、海外への進出にも積極的に挑戦しており、
多数の国々へ「サザンビューティー」の名称で親しまれています。

(文章：齋藤 貴秀)