大人気!ビューティーシリーズに酒未来が新登場! ◇南部美人 純米大吟醸 酒未来(さけみらい)
商品説明
「酒未来(さけみらい)」と聞いてピンと来た方はかなりの地酒ファン!
地酒ファンなら「酒未来」と聞けばとあるお酒を思い浮かべるハズ。
そう、「十四代(じゅうよんだい)」
山形県、東北、いや日本を代表する地酒と言っても良い、「十四代」を醸す「高木酒造」
「酒未来」は、十四代目蔵元、「高木辰五郎」氏が18年もの歳月を掛けて育種に成功したお米です。
「十四代 酒未来 純米大吟醸」の裏ラベルには、
みちのく羽州の気候、風土にあった、短稈、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を十八年の歳月をかけ交配、育種を重ね成功し、この酒米を「酒未来」と命名。
と、書かれています。
父系が美山錦、母系が山酒4号の山形県の酒造好適米です。
最初は「くどき上手」でお馴染み、「亀の井酒造」と共に使用されていたのですが、やがて全国の若手蔵元を中心に声を掛けられ、使用する蔵が増えて来ました。
そしてこの度、「南部美人のビューティーシリーズ」に「酒未来」が登場したという訳です。
「ビューティーシリーズ」は精米歩合、麹、酵母等は変えず、お米のみを換えることで、お米の特徴を明確に表現した商品です。
このシリーズに使用されているM310という酵母は、明利酵母(めいりこうぼ)と呼ばれています。
きょうかい10号酵母(小川酵母)を生み出した茨城県水戸市の明利種類株式会社で10号酵母を改良されて誕生しました。
ちなみに、310は水戸から来ています。
酸が少なく、フルーティーな香りが特徴で、「南部美人」でよく使用されている酵母です。
メロンのほのかな香りが心地良く、ジューシー♪
どことなくトロピカルなニュアンスもあって、酒未来のお酒らしさも感じられます。
是非ワイングラスでお楽しみ下さい。
「ビューティーシリーズ」の酒未来、オススメです!
商品スペック | |
---|---|
容量 | 720ml |
製造元 | 南部美人(岩手県) |
特定名称 | 純米大吟醸 |
生/火入れ | 火入れ酒(加熱処理有り) |
保存 | 静かな冷暗所 |
メーカーサイト | http://www.nanbubijin.co.jp/ |
■甘辛:やや辛口 ■原料米:酒未来 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+1.4 ■酸度:-2 |
受賞歴・マスコミ紹介
「全米日本酒歓評会 2023」で金賞受賞!
2023年8月、ホノルルにあるハワイ・コンベンション・センターにて「US National Sake Appraisal 全米日本酒歓評会2023」の審査が行われました。578品の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。
その結果、大吟醸B部門にて「南部美人 純米大吟醸 酒未来(さけみらい)」が金賞を受賞しました。
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023」純米大吟醸酒の部でCOMMENDEDを受賞!
世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ2023」のSAKE部門、
純米大吟醸酒の部において「南部美人 純米大吟醸 酒未来(さけみらい)」がCOMMENDEDを受賞しました。