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お中元特集


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 ◇まんさくの花 巡米シリーズ 秋田酒こまち70 30BY 720ml

お米を巡る純米シリーズ第四弾は秋田酒こまち! ◇まんさくの花 巡米シリーズ 秋田酒こまち70 30BY 720ml

まんさくの花 巡米シリーズ 秋田酒こまち70 1BY
まんさくの花 巡米シリーズ 秋田酒こまち70 1BY
まんさくの花 巡米シリーズ 秋田酒こまち70 1BY
まんさくの花 巡米シリーズ 秋田酒こまち70 1BY
まんさくの花 巡米シリーズ 秋田酒こまち70 1BY
まんさくの花 巡米シリーズ 秋田酒こまち70 1BY
商品番号 ns160010c02
販売価格 ¥ 1,375 税込

※注意事項

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商品説明

《お米を巡る純米シリーズ第四弾は秋田酒こまち!》


秋田県には様々な酒造好適米があります。

その中でも秋田県オリジナルの代表格がその名も秋田酒こまち。

秋田こまちと名前は似ていますが、別のお米です。


お酒香味を決める要素は色々あります。

その中の1つは原料であるお米。


お米以外の要素は変更せず、お米のみを変更することで、お米によるお酒の違いを表現したシリーズ。

それが「巡米シリーズ(じゅんまいシリーズ)」です。


他の要素というのは、精米歩合・酵母・仕込規模・火入れ・貯蔵・仕込時期のことです。


酵母は秋田酵母のNo12。

秋田酵母のNo12はイソアミル系でバナナ系の軽快なタイプの酵母です。


精米歩合は70%。

まんさくさんで70%は高めです。

まんさくファンならピンと来られたのではないでしょうか。


このシリーズ、元々は55%の吟醸でした。

それが70%にシフトチェンジ。

ここにまんさくさんのチャレンジがあるのです。


精米歩合が70%となったことで特定名称上は吟醸を名乗ることが出来ません。

それでも、吟醸に勝るとも劣らない酒質を実現出来るという自信!

これが平成最後、30BYから始まった純米規格の「巡米シリーズ」です。


シリーズは雄町→美郷錦→愛山→秋田酒こまち→亀の尾→山田錦の順です。


30BYの第四弾、秋田酒こまち。

第四弾ということもあり、徐々に搾られてからの熟成感が加わって来ています。

「まんさくの花」の特徴と言えば、巨大な冷蔵庫による瓶貯蔵!

これにより、精米歩合70%とは思えない優しい味わいに仕上がっています。


頒布会形式は取っておりませんが、毎回のご注文雄町しています!


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量720ml
製造元日の丸醸造(秋田県)
特定名称純米酒
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://hinomaru-sake.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:秋田県産秋田酒こまち ■精米歩合:麹:50% 掛:70% ■アルコール度数:16.8度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.7

 


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