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 ◆車坂 山廃純米大吟醸 雫取り斗瓶囲い 1800ml

お料理をより美味しく、食事をより楽しくしてくれる美酒! ◆車坂 山廃純米大吟醸 雫取り斗瓶囲い 1800ml

車坂 山廃純米大吟醸 雫取り斗瓶囲い
車坂 山廃純米大吟醸 雫取り斗瓶囲い
車坂 山廃純米大吟醸 雫取り斗瓶囲い
車坂 山廃純米大吟醸 雫取り斗瓶囲い
車坂 山廃純米大吟醸 雫取り斗瓶囲い
車坂 山廃純米大吟醸 雫取り斗瓶囲い
車坂 山廃純米大吟醸 雫取り斗瓶囲い
商品番号 ns440010m00
販売価格 ¥ 5,665 税込

※注意事項

商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

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商品説明

《こちらは蔵出し限定62本の雫取り斗瓶囲いです。》


このお酒は、醪(もろみ)を搾るのでは無く、醪が入った袋を吊るし、ぽたりぽたりと落ちる雫を18リットルの瓶(斗瓶)で集めて採られました。

出品酒と同じ製法で採られたとても稀少なお酒です。


《お料理をより美味しく、食事をより楽しくしてくれる美酒!》


美味しいお料理をより美味しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたくなりません?

食事をより楽しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたいですよね?


気軽に飲めてお料理を引き立ててくれるお酒としてオススメしたいのが「車坂(くるまざか)の山廃(やまはい)純米大吟醸」


漢字がいっぱい並ぶと何だか難しいイメージを持ってしまいがちですが、全然そんなことはありません。

美味しく楽しく飲めるお酒です。

しかも、このお酒が特に注目を集めてるのが、国内だと西洋料理のお店、更には海外のレストランや市販酒のコンテスト。

確かに、ワイングラスで飲むのに適しているお酒だと思います。


山廃と言うと、日本酒に詳しい方でしたらドッシリと力強いお酒を想像されるかも知れません。

ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は違います。

そもそも山廃というのはお酒の元である酒母の製法の1つなんです。

濃醇なお酒が多いことは確かですが、山廃で造るから濃醇なお酒になるというのは一概には言い切れません。

そのことを私に教えてくれたのが、「車坂」の杜氏、藤田晶子(ふじたあきこ)さんです。


藤田さんが山廃の純米大吟醸で表現したのはキレイな旨味と透明感。

芯がしっかりと備わっていながら優しく豊かな味わいがあらゆるお料理を更に美味しくしてくれます。


私はこのお酒にはイタリアンが合わせたくなります。

オリーブオイルやハーブとの相性も良いですし、トマトやバルサミコの酸味とも合います。

お肉の煮込み料理やジビエにもピッタリ合わせられる懐の広さ。

これはほんの一例で、本音を言うと、合わない物を探す方が難しいです!


普通に考えると、パンチの効いたお料理には濃いお酒を合わせたくなります。

ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は優しい味わいなのに、パンチの効いたお料理と絶妙なハーモニーを奏でます。

それが、山廃の魅力。

山廃が持つ幅広い味の要素があらゆる食材・調味料との相性の良さを生み出しています。


私はいつも思っています。

お料理との相性を難しく考えたくなければ山廃が一番だと。

このお酒はその典型です。


「車坂の山廃純米大吟醸」が1本あれば毎日の食事がもっと美味しく楽しくなります!

是非お試し下さい!


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量1800ml
製造元吉村秀雄商店(和歌山県)
特定名称純米大吟醸
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:山田錦 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16,3度 ■日本酒度:+4.6 ■酸度:1.6

 

受賞歴・マスコミ紹介

サケ・セレクション 車坂

「SAKE selection 2018」にてトロフィー酒に選ばれました

2018年11月21日、東京のベルギー大使館にて、SAKE selection(サケ・セレクション)2018の表彰式が開催され、各部門のトロフィー酒が発表。「車坂 山廃 純米大吟醸」が純米大吟醸酒の部門においてトロフィー酒に、また「車坂 山廃純米酒」が純米酒の部門においてシルバー賞に選ばれました。

「SAKE selection」とは、ブリュッセル国際コンクール(CMB)が主催。世界中の専門家から選ばれた35名の審査員が審査し、出品酒の中からプラチナ、ゴールド、シルバー賞が選ばれます。トロフィー酒はプラチナ賞の中から選りすぐられた最高賞です。

 




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