《米の良さを最大限に引き出す！中島醸造の技術がキラリと光る！》
食用米でもこんなに美味しい酒が出来る！
そんなチャレンジ精神で醸されたのが「小左衛門　純米吟醸　こしひかり」です。

こしひかりの産地として選ばれたのは、福井県。
「中島醸造」がある岐阜県瑞浪市の地質が石灰質ということで、同じ地質で栽培されたこしひかりを使用されています。

一言で申し上げますと、「こしひかりの純米吟醸」はとてもきれいに造られています。
酒造好適米であろうと無かろうと、米のポテンシャルを最大限に引き出し、時にはきれいに、時にはドッシリと。
様々なタイプに仕上げることが出来る「中島醸造」の技術力が光り輝いています。

トロピカルな香りやメロンの香りから広がる甘味。
酸が旨味にも作用しつつ、キュッと締めてくれる。
ほんのり感じる苦味もアクセントとなり、全体のバランスがとても良い。
飲んでて微笑ましくなる出来栄えです♪

チューリップ型のワイングラスで香りと共にお楽しみ頂くのがおすすめです。
全体のバランスが更に整います。

油との相性が良い酒ですので、オリーヴオイルやゴマ油など、風味のある油を使用した料理と一緒にお楽しみ下さい。
温度としましては、あまり冷やし過ぎない程度の冷酒がより美味しく飲めると思います。

米の良さを最大限に引き出す「中島醸造」の技術がキラリと光る！
「小左衛門　純米吟醸　こしひかり」
是非お試し下さい。

(文章：金巻 忍)