小左衛門の赤ラベルはお料理を美味しくしてくれる! ◇小左衛門 純米六割五分 播州山田錦 火入
商品説明
《小左衛門の赤ラベルはお料理を美味しくしてくれる!》
皆様、赤色はお好きですか?
私は赤が大好きです。
服や身の回りの物にも赤を積極的に取り入れております。
やっぱり、赤って気持ちが高揚します!
お料理も同じ。
「赤」が入るとパッと華やかになります。
また、赤やオレンジ等の暖色は食欲増進効果があると言われています。
今回ご紹介する「小左衛門の赤ラベル」こと「純米六割五分の播州山田錦」は見た目も中身も食欲を刺激してくれるお酒です。
それでは、お酒についてのお話を。
「小左衛門」全体の特徴として、酸が効いているお酒が多いことが言えます。
これがお料理を美味しくしてくれる秘訣!
酸って大切なんですよ。
酸と聞くと味を締めてくれるイメージが真っ先に浮かぶと思います。
揚げ物に添えるカットレモンのように、口の中をさっぱりさせてくれる効果があります。
また、酸が入ることで旨味が増し、味に幅が出るという効果もあります。
なので、酸が効いているお酒はお料理を美味しくしてくれますし、食欲増進にも繋がるんです。
もちろん酸もただ出ていれば良いって物ではありません。
数値だけでは分からない「質」が重要です。
「小左衛門」は良質な酸が効いたお酒、だから美味しいんです!
「赤ラベル」はそんな「小左衛門」の代表格。
香りは穏やか。
だけど地味では無い。
品が良いんです。
全体的にシャープな仕上がりですが、適度に旨味が広がり、全体のバランスがとても良い。
理想的な食中酒です。
冷酒はもちろん、お好みでお燗もお試し下さい。
お料理の温度帯によって飲み方を変えて頂くのもアリです!
お料理を美味しくしてくれるお酒!
「小左衛門の赤ラベル」
オススメです!
(文章:金巻 忍)
商品スペック | |
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容量 | 720ml |
製造元 | 中島醸造(岐阜県) |
特定名称 | 純米酒 |
生/火入れ | 火入れ酒(加熱処理有り) |
保存 | 静かな冷暗所 |
メーカーサイト | https://kozaemon.jp/ |
■甘辛:やや辛口 ■原料米:兵庫県産山田錦 ■精米歩合:65% ■アルコール度数:15.5度 ■日本酒度:±0 ■酸度:2.4 |