《 キンと冷えた一杯が、夏の食卓を変える。 》
安土桃山時代から430年以上、山形・米沢の地で酒を醸し続ける小嶋総本店。
その「東光」ブランドが、今年も夏だけの純米酒を届けます。

この夏酒が他と違うのは、「軽さ」と「旨さ」を諦めていないこと。
アルコール度数14度。
日本酒の平均が15度台であることを考えると、ひと回り軽やかな設計。
山形県産米を60%まで磨いた純米酒ならではの、澄んだ飲み口。

注いだグラスからは穏やかな柑橘の香りが立ち上がり、口に含むとしっかりした旨味がじわりと広がって、
最後はスッと潔くキレていきます。
サラリとし過ぎない、絶妙な爽やかさ。これが「東光らしさ」です。

低アルコールというと、どうしても「薄い」「物足りない」と思われがち。
でも東光は、全量純米にこだわり、食中酒を真剣に突き詰めてきた蔵元です。
薄っぺらい酒は造りません。飲み疲れしない軽快さの中に、ちゃんと「飲んだ」という満足感が宿っています。

冷やしてそのまま飲んでも十分に美味しい。
でも真価を発揮するのは、食事と一緒のとき。
豚の冷しゃぶ・ゆずポン酢との相性は特に格別で、お互いの旨みが引き立て合います。

白身魚の刺身、天ぷら、魚介のカルパッチョなど、夏の食卓に並ぶ料理と幅広く寄り添ってくれます。

ビール、ハイボール、ワイン…夏の選択肢はたくさんあります。
でも、料理と一緒に「美味しい」を重ねていきたいなら、食との相性の幅広さでは日本酒に軍配が上がります。

毎年夏だけの、限定醸造。
この季節にしか出会えない一本を、ぜひ食卓へ。

《 保存・発送について　常温発送可能です 》
この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をご購入下さい。

ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。

低温で長期間保存をしたい。
些細な味の変化も好まない。
そういう場合は冷蔵で保管下さい。

《 この酒を造る小嶋総本店とは 》
1597年　安土桃山時代末期に山形県米沢市に創業。米沢藩上杉家御用酒屋として
今日まで400年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵です。
米沢藩第９代藩主　上杉鷹山による数々の殖産振興政策により、伝統工芸、食文化など
あらゆる文化が誕生しました。
鷹山が残した言葉「なせばなる」（どんなことでも努力すれば必ず実現できる）の精神を受け継ぎ、
東光（とうこう）洌（れつ）の2大ブランドで毎日の楽しい晩酌のお供を米沢から全国へ提供しております。

(文章：齋藤 貴秀)