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 ◇喜楽長 1996醸造 長期熟成酒 吟醸酒 720ml

能登の名杜氏が醸した酒は年を重ねてもなお美しい! ◇喜楽長 1996醸造 長期熟成酒 吟醸酒 720ml

商品番号 ns140002c00
販売価格 ¥ 3,143 税込

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商品説明

《能登の名杜氏が醸したお酒が長い眠りから目覚めた!》


「喜楽長の1996醸造」を語る上でどうしても外せないのが、能登の名杜氏、天保正一(てんぽうしょういち)さん。

昭和30年から平成17年までの50年、「喜多酒造」の杜氏としてお酒を醸し続けて来られました。

残念ながら天保さんはお亡くなりになられましたが、天保さんの教えは今も「喜多酒造」に受け継がれております。


今回、思い掛けないことからこのお酒の存在を知ったのですが、真っ先に思ったのは、


天保さんのお酒、まだ残ってたんや!!


ってことでした。

正直言って、私が欲しくて仕入れました!


1996年、つまり平成8BY!

20年以上熟成したお酒です!


何でも寝かせたら熟成酒、ではありません。

本当に素晴らしい熟成酒というのは、熟成しても美しいのです。

ダレません。

香りや味わいに深みが増します。


私がよくお伝えしておりますが、熟成とヒネは違います。

20年以上も熟成されていますから、熟成由来の香り、味の変化はあります。

しかし、お酒の芯がしっかりしているからこそ、年を重ねても全く崩れないのです。

この造り込みこそが名杜氏の技なのです!


もうこれ以上言葉は必要ありません!

お試し頂くのが一番です。

出来れば冷や(常温)かお燗で。

冷酒はオススメ出来ませんし、常温保存で構いません。


「喜多酒造」を支えた天保杜氏のお酒。

是非お試し下さい。


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量720ml
製造元喜多酒造(滋賀県)
特定名称吟醸酒
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://kirakucho.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:日本晴 ■精米歩合:60% ■アルコール度数:18度 ■日本酒度:+0.2 ■酸度:1.4

 


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