こちらは限定のおりがらみです。

醪(もろみ)を搾ることを上槽(じょうそう)と言います。

搾られたお酒はタンクに移されます。

上槽が終わった後、1週間程経つと、タンクの底にオリが沈殿します。

上澄みは通常商品として瓶詰めされます。

底に残ったオリを絡ませた限定商品が「おりがらみ」です。

《ゴ號の生はおりがらみと直汲みだけ！》

1BYのゴ號は全て火入れ熟成されています！

おりがらみと佐野屋限定の直汲みのみ、生でリリースされています！

《タクドラはお燗で飲むと旨さアップ！》

「タクシードライバー」を初めて飲まれる方。

いつも冷酒で飲んでいらっしゃる方。

「タクドラ」のオススメの飲み方はお燗！

というのも、「タクドラ」は「お燗で美味しい純米酒」をコンセプトに誕生したお酒なんです。

お燗の一番の魅力は円やかさ。

「タクドラ」は飯米で造られた純米の原酒で、リリース直後は固さが目立ちます。

ところが、温めてあげることで角が取れ、とても飲みやすくなるんです！

私は立場上、お酒を利きますし、試飲もします。

その際は冷酒でも試しますが、それ以外ではほぼお燗、たまに冷や(常温)です。

そもそも「タクドラ」を冷蔵庫に入れることが無い(笑)

入れたことが無いか(笑)

冷酒の場合も飲む分だけ冷やします。

(もちろん、弊社の倉庫では冷蔵管理しておりますのでご安心下さい。)

蔵元の藤村さんも私も専ら常温放置プレイです。

その方がお酒が早くこなれて、アルコール感や固さに隠れている本来の甘味や旨味を味わうことが出来ます。

お酒は温度で味わいが変化します。

ご自身のお好みの飲み方を見付けるのも楽しみの一つ。

是非色々お試し下さい。

(文章：金巻 忍)