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 ◇喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込みサン號 おりがらみ 1800ml

親しみやすい軽快なタクドラ!復刻版タクドラサン號おりがらみ! ◇喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込みサン號 おりがらみ 1800ml

商品番号 Sake7083-2-1800
販売価格 ¥ 3,372 税込
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商品説明

タクシードライバー 喜久盛 藤村卓也

 

留添 上槽日 醪日数 瓶詰め日 アルコール 日本酒度 酸度 アミノ酸度 お米 精米歩合 酵母 麹菌
2019.12.20 2020.1.22 34日 2020.2.14 17度 +1.0 2.6 1.4 岩手県産吟ぎんが 60% IW201 黎明平泉

こちらは限定のおりがらみです。


醪(もろみ)を搾ることを上槽(じょうそう)と言います。

搾られたお酒はタンクに移されます。

上槽が終わった後、1週間程経つと、タンクの底にオリが沈殿します。

上澄みは通常商品として瓶詰めされます。

底に残ったオリを絡ませた限定商品が「おりがらみ」です。


《親しみやすい軽快なタクドラ!復刻版タクドラサン號!》


「タクドラ」こと「タクシードライバー」は地元の一般米、かけはしを用いて造られている、お燗が美味しい純米酒です。

精米歩合55%のかけはしをベースに酵母違いやタンク違いで号数毎に違う味わいを表現されています。


これとは別に番外編として、かけはしの精米歩合を変えてみたり、お米を変更したりした「タクドラ」もリリースされています。

今回の「タクドラサン號」は復刻版という位置付けで仕込まれたお酒です。


弊社でも大人気の「タクシードライバー」が誕生したのは2005年。

醸造年度で言うと、平成16BY。

平成16BYの復刻版に当たるのが「タクドラサン號」です。


お酒に限らず、お菓子やジュースなどもそう、復刻版って人気ですよね。

当時を懐かしんで購入されるオールドファン、当時を知らなかった方からも注目されるのが復刻版。

では、復刻版の「タクドラ」を御紹介致します。


元々「タクドラ」で使用されていたお米は岩手県の酒造好適米の吟ぎんがで、精米歩合は60%だったんです。

当時、使用されていた酵母は岩手吟醸2号だったのですが、現在は頒布を終了しています。

そこで、今回の「タクドラ2號」にはIW201と呼ばれる岩手県オリジナルの酵母が使用されています。


さて、この復刻版、私はあることがきっかけでとても興味を持っていました。

それは、蔵元の藤村さんから、「讃岐くらうでぃ」っぽい味になったと連絡が来たからなんです。

エッ!「タクドラ」が大人のカルピスに?!

というのも、乳酸菌飲料っぽい酸を感じられたのだとか。

ですが、そこは「タクドラ」

飲み応えもしっかりあるとのこと。


私が開栓した時は搾られてから時間が経っておりましたが一口飲んでビックリ!

メチャメチャ飲みやすい♪

軽快♪

乳酸菌飲料っぽいニュアンス、確かにあります!

ですが、搾られてから日にちが経ったせいか、お米の旨味も感じられます。

これは復刻版ですけど、とにかく取っ付きやすいお酒です!


飲みやすさが売りの復刻版タクドラ!

いつもと違う「タクドラ」

是非お試し下さい!


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量1800ml
製造元喜久盛酒造(岩手県)
特定名称純米酒
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://kikuzakari.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:岩手県産吟ぎんが ■精米歩合:60% ■アルコール度数:17度 ■日本酒度:+1.0 ■酸度:2.6

 



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