《　時間だけが造ることができる、上質で奥深い日本酒の物語　》
当商品は、福岡の老舗・池亀酒造が手がける定番酒「黒兜」を、5年以上の歳月をかけてゆっくりと眠らせた一本。
酒造りの中でも特に珍しい“黒麹仕込み”の日本酒を、じっくりと低温で熟成させることで、時間だけが醸し出せる深みと奥行きが加わりました。

国内はもちろん、ドイツ・ミュンヘンの五つ星ホテルで開催された日本酒イベントでも大きな反響を得ており、国境を越えて愛される逸品へと成長しています。

日本酒の伝統と革新が交差するこの味わいは、まさに特別な「体験」。
知らずにいたのが惜しくなる、そんな日本酒との出会いがここにあります。

《　チーズにもチョコにも寄り添う、五感を魅了する熟成酒　》
5年の熟成を経た「池亀 黒兜 5年古酒 純米大吟醸」は、他の日本酒とは一線を画す深みと個性を備えた一本です。

香りはほんのりとカラメルやナッツを思わせ、穏やかで心地よい熟成香が広がります。
口に含めば、まず上品な甘みがやさしく訪れ、続いて黒麹由来のクエン酸が生む爽やかな酸が全体を引き締め、ほろ苦い余韻が印象的に残ります。
甘すぎず、辛すぎず、複雑でバランスのとれた味わいは、日本酒ファンはもちろん、初めて古酒に挑戦する方にもおすすめです。

合わせる料理は、ビターチョコレートやナッツ系のお菓子、スモークタンやチーズなどの軽食から、
マッシュルームとトリュフのエッグタルト、牡蠣の燻製 柚子と青海苔風味、マグロのたたき フルーツソース添えといった創作料理まで幅広く対応。
和洋を問わず、多彩な食との相性を楽しめるのもこの酒ならではの魅力です。

《　心を満たすのは、味だけでなく、時間の重なり　》
長い歳月をかけて、ゆっくりと熟成されてきた「池亀 黒兜 5年古酒 純米大吟醸」。
それは、造り手の情熱と時間が織りなす、一期一会の芸術品とも言える日本酒です。

黒麹仕込みという希少な技法、5年という年月が生んだ深みと香りの余韻。
和の伝統と、自由な発想が融合したこの一本は、まさに“語れる酒”。
家族や友人との特別な時間に、または静かに自分をもてなす夜に、この酒はきっと新しい感動をもたらしてくれるはずです。

この機会にぜひ、あなたの人生に深く残る一本を手に入れてください。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は必ず「クールチケット(500円)」をご購入下さい。（クール便は宅配ボックをご利用できません。不在時は持ち帰りになります。）

ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。スペースに余裕があれば冷蔵庫での保存をおすすめします。

《 「池亀」を造る池亀酒造とは　》
明治８年（１８７５年）に創業。熊本　阿蘇を水源とし、熊本　大分　福岡　佐賀を流れる九州最大の川、
筑後川の川沿いに蔵を構えます。江戸時代には暴れ川だった筑後川に堰が築かれ筑後平野は一大穀物地帯と
なりました。そこで取れた米や麦を使い日本酒に限らず　焼酎やリキュール、食品までも手掛ける
既存の酒蔵の常識を超えた斬新で大胆なチャレンジを続けております。

(文章：藤井 昇)