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 ◇南部美人 糖類無添加 梅酒ヌーボー 

全麹仕込みの純米酒で漬けられた世界一早く出来上がる梅酒ヌーボー! ◇南部美人 糖類無添加 梅酒ヌーボー 

南部美人 糖類無添加 梅酒ヌーボー
南部美人 糖類無添加 梅酒ヌーボー
商品番号 SakeR0039
販売価格 ¥ 2,090 税込
  • 720ml 在庫切れ
  • 1800ml 在庫切れ
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商品説明

南部美人の人気の梅酒「糖類無添加梅酒」にヌーボーが登場しました。


ヌーボーとはフランス語で「新しいもの」という意味です。

ボージョレヌーボーは、フランスのボージョレ地区のブドウで造られたワインを

仕込んでから2ヶ月ほどで解禁します。


この「糖類無添加梅酒ヌーボー」も同じく、通常の梅酒より仕込み期間が短いのです。

通常の梅酒は1ヶ月から半年近く梅を漬け込みます。

しかしこの梅酒は1週間から2週間で出来上がります。


仕込みの期間がそんなに短くて梅酒の質に問題はないのか!?

安心してください。全く問題はありません!


そもそも通常の梅酒に使われる梅は、何故1ヶ月から半年もお酒に漬けなければならないのか。

それは、通常の梅酒には多量の砂糖が使われているからです。

多量の砂糖の甘さに梅の旨味が負けないよう、長期間の漬け込みを余儀なくされるのです。


しかし、この糖類無添加の梅酒には、その名の通り砂糖は使われていません。

「全麹仕込み」という特別な仕込み方法で製造した甘い純米酒で梅を漬け込みます。

甘いけど砂糖を一切使用していないお酒が、

1週間から2週間という短期間での梅酒の完成を可能にしているのです。


通常より仕込み期間が短い梅酒、ヌーボーはいったいどのような味なのか。

頂いてみたいと思います。


氷をグラスに入れ、梅酒ヌーボーを注ぎます。

爽やで新鮮な梅の香りが鼻先に届きました。

それを口に含んでみると、さっぱりしたフレッシュな甘みと酸味、わずかな苦みが口内に広がります。


私が口にする梅酒はどれも、どうしても砂糖の甘ったるい後味が残るのですが、

この梅酒は甘ったるい後味は一切無く、さっぱりとした後味に、若干の渋味も付いてきました。

「少し大人な梅酒」という表現が、個人的にはしっくりと来ます。

梅酒の甘さが苦手な方にも美味しく味わっていただけるのではないでしょうか。


その年に収穫したばかりの南高梅の青梅、できたばかりの全麹仕込みの純米酒、

それらを使ってできた短期間仕込みの梅酒。

どこよりも新鮮でフレッシュな梅酒を、是非ご賞味ください。

 


商品スペック
容量720ml
製造元南部美人(岩手県)
特定名称リキュール
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.nanbubijin.co.jp/
■甘辛:やや甘口 ■主な原材料:梅 ■ベースのお酒:全麹仕込み純米酒 ■アルコール度数:9度

 

 

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受賞歴・マスコミ紹介

KURA MASTER 受賞酒

「KURA MASTER 2023」梅酒コンクール部門にて金賞受賞!

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から始まった日本酒のコンクール(品評会)です。

全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査され、まずは各部門ごとにプラチナ賞と金賞が選ばれます。また、プラチナ賞に選ばれた中から、上位5銘柄が審査員賞に、審査員賞の中から1銘柄が最高位のプレジデント賞にそれぞれ選出されます。

その中から、梅酒コンクール部門において「南部美人 糖類無添加 梅酒ヌーボー」が金賞を受賞しました。

 


ロンドン酒チャレンジ2020 南部美人 糖類無添加 梅酒ヌーボー

「ロンドン酒チャレンジ 2020」で金賞受賞!

「ロンドン酒チャレンジ」は世界基準で審査する日本酒品評会です。

開催以来初の取り組みとなる、オンラインシステムを活用したロンドン酒チャレンジ。

今年度からは新たに日本で醸造されたワイン・NEW WORLD SAKEも新たにカテゴリーに加わりました。

その結果、梅酒の部において「南部美人 糖類無添加 梅酒ヌーボー」が金賞を受賞しました。

 




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