《琵琶湖の風を感じる夏の晩酌！》

琵琶湖でとれた若鮎を、オリーブオイルでやさしく火入れ。

ふっくら、しっとり。骨までやわらかく仕上げた、ちょっと洋風な鮎のコンフィです。

でもこれ、ただのおしゃれメニューじゃありません。

山椒がほんのり香る味わいは、日本酒とも相性抜群！

もちろん、白ワインにも、軽めのクラフトビールにもよく合います。

ひとくちで、琵琶湖の恵みとお酒の時間がぐっと豊かに。

ちょっと特別な夏の晩酌になりますね！

＜一湖房よりメッセージ＞

滋賀県産のあゆ（養殖）を特製のオイルで煮てコンフィに仕上げました。

かるく塩をした「鮎」を、特製のオイルでじっくり低温で煮て仕上げています。

フライパンで鮎の表面だけを、カリッとキツネ色に焼き色が付く程度焼いてお召し上がりください。

しっかり中心まで火を入れていますので、このまま輪切りにして、サラダ仕立てにしていただいても。（七味マヨネーズが合います）

ワタの苦みの旨みと、特有の香りが日本酒、 シャンパーニュ等の洋酒にもよくあいます。

●内容量 ：1匹

●賞味期限 ：冷蔵（10℃以下）で製造日より30日間

●原材料：鮎（滋賀県産）、綿実油（食用）、グレープシードオイル、サラダオイル、オリーブオイル、塩、ニンニク、昆布、コショウ、タイム

※添加物･保存料等一切使っておりません。