《　世界が認めた福井の定番酒「梵 純米55」、驚きのコスパ　》
桜田門外の変が起きた1860年、激動の幕末に、福井・鯖江の地で創業した老舗酒蔵「加藤吉平商店」。
160年以上の歳月を超えて、今なお日本酒界の最前線に立ち続ける蔵です。

2003年には、まだ時代が追いついていなかった頃から「全量純米酒」へと切り替え。
さらに、その多くを 5℃以下で長期熟成させる、時間と手間を惜しまぬ酒造り。
純米造り・低温熟成という徹底した姿勢は、まさに加藤吉平商店にとっての“日本酒の真髄”を体現しています。

その品質の高さは、世界にも認められています。
政府専用機での提供酒や、サッカーワールドカップ日本開催時の乾杯酒としても採用されるなど、国際的な公式の場でも信頼を得る酒として、多くの人々に選ばれてきました。

時代を超えて、そして国境を越えて、飲むたびにその背景と技に触れる。
それが、加藤吉平商店の酒です。

そんな加藤吉平商店が造る「梵 純米55」は、驚きのコスパを誇る定番酒。
精米歩合55%、素材と技を引き立てた設計で、720mlで1,500円台とは思えない味の奥行きを実現。

果たしてどんな酒なの
その味は？
その魅力の全貌を知るには、ひとつしかない方法があります。
買って、飲むことです！

《 「旨い」が日常になる、定番で特別な純米酒　》
「梵 純米55」は、福井・鯖江の老舗「加藤吉平商店」が手がける、万人に親しまれる純米酒。
「高品質で手に届く価格」を実現し、蔵の“定番酒”として根強い人気を誇ります。

原料米には、兵庫県産の山田錦と福井県産の五百万石を使用。
精米歩合は55％と、純米酒としては贅沢な磨きです。
仕込み水には白山連峰の伏流水（超軟水）を用い、柔らかく澄んだ口当たりを生み出しています。
酵母は自社由来のものを使用し、アルコール度数は14%。
雑味のないクリアな味わいに仕上がっています。

醸造はすべて純米造り。
手間と時間を惜しまず、 5℃でじっくり熟成。
透明感のある味と、素材そのものの旨味を最大限に引き出すための工夫が、細部にまで詰め込まれています。

世界105ヶ国以上で取り扱われ、2025年の「KURA MASTER」でのプラチナ賞受賞など、国内外のコンテストでも数々の賞を受賞。
その品質は世界で認められています。

仕上がった酒は、軽快なのにコクがあり、香りは控えめながら存在感を放つ。
飲み進めるほどに味が深まり、飽きが来ない。
まさに、「日常に寄り添う上質」な一本です。

そして何より、この完成度でこの価格。
コスパの良さもまた、多くの人に愛され続ける理由のひとつ。

「飲み飽きない」「どんな料理にも合う」
実際に飲んだ方からもそんな声が多数届いています。
初めての日本酒にも、長く付き合える定番としても選ばれている一本です。

《　食事を引き立てる、縁の下の力持ち　》
1．味の第一印象
飲み口は軽やかでやわらか。
控えめな香りと酸味が、口に広がる旨味をじんわりと支えます。
キレが良く、余韻はすっと消える。
だからこそ、料理の味を引き立て、飽きずに楽しめます。

2．飲み方
【冷酒（5～15℃）】
シャープで引き締まった印象。酸味が際立ち、食事のスタートや前菜にぴったり。
フルーティさも仄かに香る、爽やかスタイル。

【常温（15～25℃）】
まろやかな旨味が口いっぱいに広がる。飲み心地に落ち着きがあり、刺身や煮物にも◎。

【ぬる燗（40～45℃）】
コクと酸味のバランスが絶妙。米の甘みと旨味が引き出され、深みが増します。

【熱燗（50℃前後）】
味の輪郭がしっかり立ち、骨太な飲みごたえに変化。寒い季節や濃い味の料理に最適。

3．合わせたい料理（4点）
◎まぐろの握り寿司
軽やかな味が赤身の旨みを引き立て、口の中で一体感を演出。

◎ジェノベーゼピザ（バジル＆チーズ）
バジルの香りとチーズのコクを、梵がスッと流し込んでくれる絶妙バランス。

◎冷やしトマトとモッツァレラのカプレーゼ
冷酒で合わせると、爽やかさが倍増。夏の前菜にベストマッチ。

◎かにかまぼこ
蟹にも合うのですが、なかなか手に入れるのが難しい場合はかにかまぼこでもOK！

《　手が届く価格で、心が満たされる味　》
高級感があるのに、気取らない。
シンプルなのに、深みがある。
「梵 純米55」は、そんな“一生付き合いたい”日本酒です。

今日のごはんを、もっと美味しく。
日常の晩酌を、ちょっと豊かに。
この一本が、あなたの暮らしを静かに変えてくれるはずです。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は必ず「クールチケット(500円)」をご購入下さい。

ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。スペースに余裕があれば冷蔵庫での保存をおすすめします。

《梵を造る加藤吉平商店とは。》
梵（BORN）は、福井県にある加藤吉平商店が1860年（万延元年）に創業した老舗の酒蔵です。

大正後期から昭和初期にかけて北陸清酒鑑評会で4年連続トップを受賞し、昭和天皇即位の儀式で地方清酒として初めて採用されました。
以降、多くの政府式典や国際的な場で提供され、日本を代表する銘酒として評価されています。

地元福井の「宝」として愛されることを理念に、地元住民から国賓まで広く喜ばれる酒造りを目指しています。
国内外で高い評価を得ながらも、地域密着の姿勢を大切にしている酒蔵です。

(文章：藤井 昇)