《ワクワク感の塊！酒造りをひたすら楽しむ白杉酒造の隠し玉！》

「白木久」の良い所。

それは、蔵元杜氏の白杉悟さんが楽しんでお酒を造り、楽しんで世にリリースされていることだと思います。

何と言うか、迷いが無いんですよ。

こんなお酒が造りたいんです！

これが「白木久」なんです！

そういう悟さんの思いが伝わるから飲む側も楽しく飲めるんだと思います。

商品名やラベルも楽しさが伝わる重要なポイントの1つ。

親しみやすさを大切にされていてとても好感が持てます。

さて、今回の「HEAVEN'S DOOR(ヘブンズドア)」

「白木久」の隠し玉です！

「白木久」と言えば華やかで甘酸っぱい、ジューシー系が中心。

そんな中、専用設計されたお酒を火入れして熟成させていたというのですから驚きです！

ちなみに、商品名の「HEAVEN'S DOOR(ヘブンズドア)」は使用されているお米、夢ごこちに由来しています。

飲めば最高の心地良さ♪

まるで天に昇るかの如くに。

そんな所から命名されています。

火入れの常温熟成ということで落ち着きがあり、いつもの「白木久」とは趣が少し違います。

フルーティーさと熟成感に私は色鮮やかなドライフルーツを思い浮かべました。

適度な凝縮間のある味わいです。

なかなか面白いお酒に仕上がっています。

「HEAVEN'S DOOR(ヘブンズドア)」で楽しい一刻をお過ごし下さい。

(文章：金巻 忍)