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 ◇澤屋まつもと 守破離 わをん LIGHT 720ml

親しみやすさ・飲みやすさが秀逸!わをんのLIGHT! ◇澤屋まつもと 守破離 わをん LIGHT 720ml

澤屋まつもと 守破離 わをん LIGHT
澤屋まつもと 守破離 わをん LIGHT
澤屋まつもと 守破離 わをん LIGHT
澤屋まつもと 守破離 わをん LIGHT
澤屋まつもと 守破離 わをん LIGHT
澤屋まつもと 守破離 わをん LIGHT
商品番号 ns260016c00
販売価格 ¥ 1,650 税込
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商品説明

《親しみやすさ・飲みやすさが秀逸!わをんのLIGHT!》


「守破離」シリーズの取り組みの1つが「混醸(こんじょう)」

単一品種で造られた酒を後で混ぜるのはブレンドやアッサンブラージュと呼ばれる製法です。

それに対し、複数の品種で1本の酒を造ることを混醸と呼んでいます。


「守破離」における混醸はどちらかと言うと好奇心から始まったと言えます。

幾つかの混醸シリーズをリリースし、更なる改良を加えてブラッシュアップされています。


さて、今回の商品名「わをん」とは、3種類の米の特徴の調和をイメージして、和音から名付けられました。

原料の特徴を表現することが難しい日本酒において3種類全ての特徴を生かすというのは至難の業。

そこに敢えてチャレンジした意欲作です。


「LIGHT」に使用されているのは、兵庫県東条産の山田錦・岡山県産雄町・同じく岡山県産朝日の3種。

米の名前を見ていると割とボリュームが出そうでライトとは真逆になりそうな印象。

そこを敢えて軽快なタッチに仕上げている所が面白いと思います。


キリッというよりは円みを感じる軽快さ。

ワイングラスでお楽しみ頂くことをオススメいたします。

是非お試し下さい。


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量720ml
製造元松本酒造(京都府)
特定名称非公開
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://sawayamatsumoto.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:東条産山田錦・赤磐産雄町・岡山県産朝日 ■精米歩合:非公開 ■アルコール度数:14度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

 


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