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がっつり系メニューに!フルーティーな南イタリア赤! ◎ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ(赤) 750ml

ィニエティ・デル・ヴルトゥーレ アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ(赤)
ィニエティ・デル・ヴルトゥーレ アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ(赤)
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ィニエティ・デル・ヴルトゥーレ アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ(赤)
商品番号 WineIR115-750
販売価格 ¥ 1,700 税込

※注意事項

商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。





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商品説明






《んもうっ、んまいんだもんっ》

 

2009年VTからの取り扱いがあるロング・セラーの1本。

2010年VTが雑誌「一個人」の「1500円以下のイタリア・ワイン・グランプリ」で2位を獲得したのをきっかけに人気アイテムとなりました。

その後もヴィンテージが進んでもずっと安定した品質で、コスパの高さが光ります。

ちなみに、「一個人」掲載時に1位だったワインも当時取り扱っていましたが、店主まーちゃんはこのピポリのほうが好きで、その後の商品入れ替えの荒波もくぐり今に至ります。

んもうっ、んまいんだもんっ!


きれいな赤紫色。

サクランボのような果実香に、軽くバニラ香も。

しっかりとした骨格や濃さあり。

タンニンや酸も丸みがあり、パワフルながらも親しみやすい1本。

我が家では鉄板焼きに合わせましたが、焼肉のタレの甘くてスパイシーな感じにピッタリでした!

鉄板焼き、BBQのようながっつり系メニューに自信を持ってお薦めします。

ピアーノ・デル・チェッロのとろり濃厚な味わいが秋冬向けとするならば、春夏にお薦めしたいのがこちらのピポリ。

どちらも果実味が凝縮した明快な美味しさは共通ながら、冷やして春夏にも楽しめる絶妙なミディアム-フルボディです。


《ミネラル豊富な火山性土壌が産む独特のスタイル》

 

人気ワイン「エディツィオーネ」や「カサーレ・ヴェッキオ」でおなじみのファルネーゼ(ファンティーニ)のグループ・ワイナリー。

ワイナリー名は、この地域の有名な死火山ヴルトゥーレ山にちなんでいます。

ラベルに使われるロゴマークは、火山が噴火して溶岩が流れ出している様子をイメージ。

何世紀も前にヴルトゥーレ山が噴火した際、鉄分と石灰が混じるミネラル豊富な火山性土壌が形成されました。この土壌のおかげで、肉厚でボリューム感がありながら、柔らかいスタイルのワインに仕上がります。ほとんどの葡萄畑が斜面にあるため雨水が流され、水分の過剰な供給を防ぐことが出来ます。


《畑の健全さを証明する畑の守り神「蜘蛛」》

 

ファンティーニ・グループでは、ほとんどの葡萄畑をオーガニックに近い栽培方法で管理していますが、認証マークにはコストがかかるため一部の銘柄でのみ取得しています。

ヴァレンティーノは「品質はイマイチだけどオーガニックだから良い、では意味がありません」と語ります。

ヴァレンティーノが最初にトップ・キュヴェのピアーノ・デル・チェッロの畑に行ったとき、蜘蛛の巣だらけだったため栽培農家に理由を尋ねたところ、農薬や殺虫剤を使っていないからだと言われたそうです。ヴァレンティーノは「蜘蛛は畑の守り神」だと言います。

「ここは標高が500m以上と高く、夜になると気温が非常に低くなります。葡萄に害を与えるような虫は死んでしまうため、殺虫剤を使う必要がありません。そのため、有機栽培を行うことが出来ます。蜘蛛は科学的な物質に敏感で、農薬や殺虫剤を使うと死んでしまうか、別の場所に逃げてしまうそうです。このように、数多くのクモの巣が畑にはられているということは、その畑が健全で自然であることを証明しています。まさに、蜘蛛は畑の守り神なのです。そのため、ピアーノ・デル・チェッロのラベルは蜘蛛をモチーフにデザインしています」。


《熟成は天然セラーで》

 

毎年フランスの樽メーカーを訪問し、一番良い木材を選び、樽の焼き具合も自分たちで決めています。

また、樹齢の古い板の方がより豊かなテクスチャをもたらすので、出来るだけ樹齢の古い木の板を使うようにしています。


セラーの2階にはラボが併設されており、資格を持ったスタッフが検査や分析を行っています。


町のある丘にある500年前の雪の貯蔵用の洞窟を利用した樽熟成用セラー(季節を問わず16 18度程度)を2011年から使用。

2014年4月から最新式の瓶詰ラインが稼働中。




(文章:佐野 雅子)


佐野屋はネット一筋20年 家飲みしよう


商品スペック
タイプ
ヴィンテージ2018/2019
容量750ml
保存静かな冷暗所
生産国イタリア
生産地バジリカータ州(イタリア南部)
生産者ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ
■味わい:ミディアム-フルボディ ■ぶどう品種:アリアーニコ ■格付け:DOC ■アルコール度数:13%

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