発売以来、リピーター続出中の驚異の熟成リースリング↓

「ファルケンシュタイナー　ホフベルク　カビネット(白)　2007」、お試し頂けましたか？

今回は、驚異の熟成リースリング、第二弾！

モーゼルを代表する銘醸畑のひとつ、ゴールドトロップヒェン＝黄金の雫。

こちらは、ヴィンテージチャートでも「とても良い年」の2008年シュペトレーゼ。

ピースポート村にあるゴールドトロップヒェンの畑は、蛇行するモーゼル川に沿ってまるで円形劇場のように急斜面が南向きに並んでいます。

ブドウ栽培北限の寒冷産地では、日照時間や暖かな気温はより重要なのです。

こちらもホフベルク同様、驚きの若さ！

熟成酒だからと身構えることなくお楽しみ頂けます。

薄い黄色。

香り、味わいともに甘い黄桃を思わせるような柔らかさ、まろやかさ。

熟したきれいな果実味が充実。

この果実味に、尖りのないきれいな酸が心地よく調和しています。

シュペトレーゼらしい程よい厚みと軽くミネラル感もあり。

柔らかさも爽やかさも両立した、わかりやすい素直な美味しさです。

「黄金の雫」の名にふさわしい美しい熟成リースリング。

長命ワインの奥深い世界に触れる絶好の1本です。

残留糖度：56.4g/L 酸度：7.7g

=====【輸入元資料より】

ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー（トリアー司教の管轄権のワイン醸造所）は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立されました。

3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所（1840年設立）、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所（1773年設立）、ホーエ・ドムキルヒェ醸造所（1851年設立）です。

さらに2004年にはフリードリヒ・ヴィルヘルム・ギムナジウム醸造所が加わりました。

モーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有。

栽培面積の90％はリースリング。

葡萄の樹齢は若いものから、古いもの（35年またはそれ以上）まで様々。

全体の70％を手摘み、30％は機械収穫。

各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガーホフ。

熟成は、ローマ時代から存在するトリアーの中心地にある丸天井のセラー。

--所有する主な著名畑--

モーゼル（Mosel）

・トリッテンハイマー　アポテーケ　Trittenheimer Apotheke（6.5ha）

・ドローナー　ホフベルガー　Dhroner　Hofberger（4.2ha）

・エルデナー　トレプヒェン（1.3ha）

・ピースポーター　ゴールドトロップヒェン（1.3ha）

・ユルツィガー　ヴュルツガルテン（1.1ha）

ザール（Saar）

・シャルツホーフベルガー　Scharzhofberger（6.3ha）

・カンツェマー　アルテンベルク　Kanzemer　Altenberg（5.9ha）

・アイラー　クップ　Ayler　Kupp（10.2ha）

ルーヴァー（Ruwer）

・カーゼラー　ニッシェン　Kaseler Nies’chen（3.1ha）=====

(文章：佐野 雅子)