当店の南アワインの中で取り扱い歴最長クラスなのがこのポール・クルーバー。

品種やヴィンテージに関わらず安定した品質で、信頼おける銘柄のひとつ。

そんなポール・クルーバーをもっともっと皆様に知って頂きたい！

というわけで、この度フラッグシップをご紹介します！

本当に美味しいですっ！

透明感のある綺麗な赤。

ラズベリーやイチゴを思わせる豊かな果実香に加え、軽めの心地良い樽香も。

シルクのようなとても滑らかな舌触り。

ふんわり甘みを含んだ柔らかな赤い実の果実味が優しく口中に広がります。

酸もタンニンも適度で、角がなく柔らか。

ピノ・ノワールとしてはフルボディの範疇ながら、全体は丸みを帯びひっかかりがなく優しい味わい。

美しく上品でエレガント系、でもきれいな甘みのおかげで親しみやすさあり。

今飲んですでに味わいは完成しています。

きれいに整った良いピノ・ノワールを今すぐ楽しみたい方に特にお薦め。

(もちろんセラー熟成も可能)

我が家では、大好きなポール・クルーバーのフラッグシップとのマリアージュに美味しいお肉をゲット！

黒毛和牛シャトー・ブリオンを醤油ベースの和風ソースで。

柔らかく旨味のあるお肉に優しい味わいの和風ソース、良質ピノ・ノワールのまろやかなジューシーさ。

抜群の相性でとても美味しかったですよ！

開栓直後より、時間が経ったほうがより美味しさの多層感が楽しめます。

2-3日時間をかけてゆっくり楽しむも良し。

大人数で一度に開いてしまうのなら、デキャンタージュするか大きめのグラスで十分に空気に触れさせてお飲みくださいね。

畑の標高は280-400ｍ。樹齢6-25年。その中で最も良質の畑のブドウを更に収量を抑えて収穫。

始めは自然発酵。その後、ブルゴーニュ酵母を入れて発酵。

その後フレンチオークで11カ月熟成(新樽20％)。

最終的に一番良い樽だけを選んでブレンドして瓶詰め。

過去の受賞／評価も下記のとおり高いものです。

2016VT・・ティム・アトキン2017で95点

2015VT・・ティム・アトキン2016で95点

2015VT・・デキャンター・ワールドワイン・アワード2017で92点／銀賞

2014VT・・ティム・アトキン94点

2014VT・・プラッター2017で4.5星

=====【輸入元資料より】

ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルジン(エルギン)地区にあります。

ここはブルゴーニュ地方とほぼ同気候で、ブドウがゆっくり成長し良質のブドウが採れる地域です。

ワイン用のブドウ栽培地区としては新しく開発された土地ながら、最近益々注目され、「エルジン地区」＝「ブランド」というくらい有名になりました。

そしてその立役者となったのが、このポール・クルーバー・ワイナリーです。

家族経営でワインを造っているオーナーのポール・クルーバー氏はドイツ系の白人で、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトに、工程は丁寧な手作業で行われています。

ワインメーカーのアンドリースは、ブドウ畑の特徴を活かしながら、フルーティで上品な、バランスの取れたワイン造りを心がけています。

熟成用の樽は、フランスの５社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かして組み合わせることにより、ワインに複雑味も表現しています。

また、ポール・クルーバー氏は、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達に向けタンディ・プロジェクト(「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」の意味)を提案しました。

オリジナルブランド「タンディ」の生産を通じ、アパルトヘイト後の南アの黒人の生活環境、労働環境を改善することを目指したこのプロジェクトは成功を収め、2004年にはロンドン国際ワイン大会でシャルドネが金賞。

また、フェアトレード・ワインとして成功したことが評価され、「マンデラ賞」も受賞しました。

ポール・クルーバー氏のワイン造りへのこだわりと、周辺地域への社会貢献は南アフリカ国内でも高く評価されており、350年という長い南アフリカワインの歴史に新しいページを刻んでいます。

「南アフリカワインの改革者」的な社会的役割も果たしているワイナリーです。=====

(文章：佐野 雅子)