《味わいはキュート♪製法は伝統的！川鶴のNORA生もと！》

甘いテイストに酸味がプラス！

「甘酸っぱい」というジャンルは日本酒の現代のトレンドであり、好きな方がとても多い。

味わいは現代風ですが、製法は意外と伝統的。

乳酸無添加、酵母無添加、自然と向き合った酒造り。

それが「KAWATSURU NORA KIMOTO」です。

「NORA」とは、「川鶴」のブランド名です。

Natural(自然)

Original(原点)

Refine(洗練する)

Aeonian(永遠に)

これら4つの言葉の頭文字から自然界を意味する「ノラ」として名付けられました。

「KAWATSURU NORA KIMOTO」は名前の通り、生もと造りで仕込まれた酒です。

じっくり時間を掛けて天然の乳酸菌を取り込み酒母を造っています。

生もとというとドッシリってイメージを持たれる方もいらっしゃるかと思いますが、一概には言い切れません。

あくまでも酒母の造り方の1つであり、その先はドッシリにも軽快なタイプにもキレイなタイプにも造ることが可能です。

「KAWATSURU NORA KIMOTO」は香りは控え目。

米の旨味を連想する香りがほのかに漂います。

一口飲むと米の旨味を伴った甘味が広がり、生もと由来の酸がキュッと締めてくれます。

開栓直後は発酵由来のガス感がチリッと感じられるのも軽快さに繋がっています。

もうこれはキリッと冷やしてクイッとやって下さい♪

日本酒大好きさんから日本酒初めてさんまで楽しく飲めると思います！

好奇心旺盛な方や、色々試したいって方にはお燗もおすすめです。

「川鶴」の昔ながらの乳酸無添加、酵母無添加で自然と向き合って造られた「NORA」

「NORA」はシリーズ展開して参ります。

全ての「NORA」に是非ご注目下さい。

(文章：金巻 忍)