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Dominio de Punctum　20000 Leguas

《飲みやすさお墨付きのオレンジワイン》

オレンジワイン・デビューの皆様、最適のワインを見つけてきましたよ！
もちろん、オレンジワインを愛してやまない皆様にもお薦めなのは言うまでもありません。

前ヴィンテージの2023年が、サクラアワード2025で「オレンジワイン賞」、さらに金賞受賞！
2022年VTも、サクラ・アワード2024で金賞受賞！
比較的親しみやすいワインが賞を取る傾向にあるサクラアワードでの評価ですから、飲みやすさお墨付きのオレンジワインです。

味わいはもちろん、ルックスもなかなかのもので、パーティーの手土産にもシャレてます！
キャッチーさに加えて、有機栽培に情熱的に取り組む生産者による認証ビオワイン（SHC、JAS）、ヴィーガンワイン。
べインテミル・レグアスとは名作小説「海底二万里」から。
冒険心を掻き立てられるような、本格派オレンジワインです。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

薄いオレンジ色。
黄桃やオレンジのマーマレードのような香り。
味わいもまた黄桃のような柔らかみある果実味があり、角のない酸味とのバランスがよく取れています。
ほんのりとアールグレイの紅茶のようなニュアンスもあり。
オレンジワインが初めての方にも抵抗なく楽しんでいただける優しく親しみやすい味わい。

これ、焼き鳥が食べたくなります。旨みある柔らかな味わいに鶏のジューシーさが合いそうで。
ハーブ焼きやカレー風味でも美味しそう。
実はオレンジやロゼって、赤や白よりなんなり料理に合わせやすいんです。
気負わず、普段の色々な家庭料理に合わせてみてくださいね！

畑：標高800メートルに位置する自社畑
醗酵：ステンレスタンクにて21日間果皮と共に醗酵

《元栽培農家　4代目兄妹が叶えた高品質オーガニックワイナリー》

ラ・マンチャ地方のクエンカにあるワイナリー。
標高750メートル以上の高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、有機栽培(SHC認証)とビオディナミを実践しています。
もともとは栽培農家でしたが、4代目にあたるヘス ス、ルース、クリスティーナの3兄妹が「高品質なオーガニックワインを造る」という夢を叶えるため、2005年に家族が所有する畑を自然な栽培に転換、翌年に設立したワイナリーです。
すべての畑で有機栽培(SHC認証)を実践。
設立当初からオーガニックと一部ビオディナミワインの生産に特化したスペシャリスト。
畑は多様な生命に溢れ、あらゆる生物の調和を大切にしながらも、非常にコストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。

兄ヘスース・フェルナンデス氏は、MBAを取得後、財務分析の分野で6年間活躍。
2005年に、ワインへの情熱を元に姉妹とともに実家の畑をワイナリーにする夢を実現させました。
現在はオーナーとして世界を飛び回り、ワインはヨーロッパ・北米・南米・アジア・オセアニアの37か国に輸出されています。

醸造家は妹のルース・フェルナンデス氏。
マドリード自治大学でブドウ栽培学と醸造学の学位を取得。フランスのラングドック地方でキャリアをスタートさせ、のちにワイナリーに参画。有機農業への情熱に突き動かされ、スペイン・バイオダイナミック農業協会でビオディナミ農法についてさらに学びを深めました。

もう一人の妹のクリスティーナは、マドリード・カルロス3世大学で経済学の学位を取得。
姉のルースとともにビオディナミ農法分野の学びを深め、デメター認定農家（Demeter Farmer）として認められています。

《地域の個性とコスパを備えた自然農法ワインを届けたい》

ビオロジックやビオディナミを実践するのは、ワインの美点だけでなく、農薬を使わない自然で健全な方法でワイン造りを行いたい、という思いがあるからです。これは農業全般に対する心構えで、もっと先を見据えた考えでもあります。
自然に適切に手を加えることで質の高いブドウを収穫する、醸造過程においても環境を汚染しないように配慮する、といった未来へ続くワイン造りを基本としています。

《CO2排出量実質ゼロへの徹底的な取り組み》

非営利環境団体CPC(Carbon Proof Certified)の協力の下、全てのCO2排出量を測定し、設備のエネルギー効率化や資材・パッケージ変更などに取り組みます。
電力は100%再生可能エネルギーで、太陽光パネルでの自家発電も行います。
更に2021年から、森林火災の被害を受けた自然保護区域シエラ・カルデロナ自然公園の再植林プロジェクトを資金援助し、CO2排出量の相殺や生物多様性の維持に貢献しています。