Paul Cluver Estate Chardonnay

《プラッターズ最高評価５つ星獲得ヴィンテージ！》

南アフリカワインは大変コスパが高く、当店でも多数扱っている生産国。
中でも、このポール・クルーバーは取り扱い歴20年以上、品種やヴィンテージに関わらず全てが高レベル。
この価格でご提供出来る事に驚きを感じながらご紹介している生産者のひとつです。

現在お届けの2022年VTは南アフリカを代表する権威あるワインガイド、プラッターズで最高評価５つ星獲得！
また、ティム・アトキン・レポートでは92点。
もちろん、ずっと高い評価を獲得しているワインで、近年の評価もご覧のとおり↓
2021年VT：ティム・アトキン・レポート2022　93点
2020年VT：プラッターズ4.5星94点　ティム・アトキン・レポート2021　93点
2018年VT：プラッターズ4.5星

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

中程度の濃さ、輝きのある黄色。
トーストやナッツのような香ばしい感じと、柑橘類のような爽やかな果実香。
爽やかな酸味と香りどおりの果実味のジューシーさがきれいに混じり合った、なめらかな味わい。
冷涼産地エルギンらしいきれいな酸と、香りどおりの豊かな果実味、樽の風味がきれいに混じり合った素晴らしいバランス。
温度の違いで表情も多彩で、冷た目でフレッシュな爽やかさを、少し温度を上げて濃厚な力強さを堪能できます。
多層感、複雑味も持ち味で、洗練された１本です。

お寿司やカルパッチョなど魚介類との相性はもちろんのこと、鶏、豚肉料理にもエレガントさをプラスするように合わせられます。
心地よい軽い香ばしさを生かして、レモンバターソースなどもお試し下さいね。

葡萄樹は古いものは1987年に植樹、若い木は2016年に植樹。標高280-350m。
ボックヴェルドシェール（頁岩）で下には粘土の層がある。斜面は東向き、南東向き、南南西向き。
収穫後、フレンチオークに入れて天然発酵。

《ワイン造りへのこだわりを社会貢献とともに》

ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。
ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。ワイン用のブドウ栽培地区としては新しく開発された土地ながら、現在では「エルギン地区」＝「ブランド」というくらい有名になりました。

そして、その立役者となったのが、このポール・クルーバー・ワイナリーです。
「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選出。（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。

家族経営でワインを造っているオーナーのポール・クルーバー氏はドイツ系の白人で、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトに、工程は丁寧な手作業で行われています。熟成用の樽は、フランスの５社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かして組み合わせることにより、ワインに複雑味も表現しています。

ポール・クルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達に向けタンディ・プロジェクトを提案。「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します。
オリジナルブランド「タンディ」の生産を通じ、アパルトヘイト後の南アの黒人の生活環境、労働環境を改善することを目指したこのプロジェクトは成功を収め、2004年にはロンドン国際ワイン大会でシャルドネが金賞。
また、フェアトレード・ワインとして成功したことが評価され、「マンデラ賞」も受賞。

ポール・クルーバー氏のワイン造りへのこだわりと、周辺地域への社会貢献は南アフリカ国内でも高く評価されており、350年という長い南アフリカワインの歴史に新しいページを刻んでいます。
「南アフリカワインの改革者」的な社会的役割も果たしているワイナリーです。