Kimura Cellars Marlborough Pinot Noir

《数量超限定・在庫限り　2025年ヴィンテージ！》

前ヴィンテージ2024年は、個人的に今まで一番好きだと思ったほどの逸品でした。そして待望の2025年VT、実はかなり生産量が少なく、入荷もわずか。
力強い年、エレガンスが光る年、毎ビンテージそれぞれ違った美味しさを楽しんできた木村さんのピノ・ノワール。
ファンの方は、ぜひお早めにお求めください。

畑：アワテレ・ヴァレーにある畑。土壌は石が混じるシルトロームで、水はけが良く、凝縮感のある果実が育ちます。
醸造：手摘み収穫。約1週間の低温マセラシオンを経て、培養酵母で発酵。1日2-3回のピシャージュで、丁寧に抽出。
熟成：フレンチオーク樽（新樽15％使用）で11か月間熟成。

《ニュージーランドで活躍する日本人醸造家が造るワイン！》

キムラセラーズは、木村滋久氏が2009年に設立したニュージーランドのワイナリー。
現在では世界的なソーヴィニヨン・ブランの銘醸地として知られるマールボロに初めてこの樹が植えられたのが1973年。
木村さんは1973年東京生まれ。なんだか運命感じますね！
ラベルの桜も愛らしく、日本人醸造家という話題もあるので、ホームパーティーやギフトにもお薦めですよ。

《ワイン造りに魅了された元ソムリエ！》

東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務。和食レストラン担当、JSAソムリエ。
ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加したのをきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。
2003年キャピトル東急ホテルを退社後にニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。
卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。
2007年の収穫時期から現在世界的に評価の高いVilla Maria Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。
2008年の収穫時はVilla Maria Marlborough winery赤ワインセラーの現場責任者。
深く携わった2007年のPinot Noirは下記を始め多数のコンクールでメダル受賞。
●Cool Climate wine show 2009(オーストラリア)
・Villa Maria 2007 Reserve Pinot Noir → Best Pinot Noir Trophy
●Liquorland International wine competition(ニュージーランド)
・Single Vineyard Taylers Pass Pinot Noir 2007 → Trophy
●NIKKEIプラス1「食卓を彩るワイン（3000円以内）」で2位ランクイン

余談ではありますが、「木村」さんは日本で17番目に多い名字。
ちなみに日本酒の人気銘柄「まつもと」の松本さんは15番目。
「まつもと」は全国の松本さんから大人気のハウス酒になっています。
キムラセラーズも木村さん家のハウスワインとしてぜひご愛飲ください。