[フルボディ]樽熟成させたピノ ノワール。心地よい樽香、洗練された果実味。 ◎ベルンハルト・コッホ シュペートブルグンダー・エス・クヴァリテーツヴァイン・トロッケン(赤)(SC) 750ml
商品説明
《樽熟成させたピノ ノワール。心地よい樽香、洗練された果実味。》
インポーターによるワイン情報
「エス」は、セレクションまたはシュペートレーゼの意味で、造り始めた10年程前はこれがトップキュヴェでした。'18VTは、「今までで一番美味しくできたねとアレックス(コッホ家の長男)とお互いに褒め合いました」と坂田は話していました。畑はハインフェルト村の、石灰岩質土壌の低い丘の上にあります。南西向き、標高182m、畝と畝の間に1列おきに草を生やします。仕立てはシングル コルドン、植栽密度は5,000本/haです。畑で選別しながら手摘みで収穫し、収量は55hL/haです。除梗、破砕した葡萄を発酵前に6度の低温で30時間コールド
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。発酵後、228Lのブルゴーニュ樽(3~4年使用樽)に移しマロラクティック発酵を行い、約18ヶ月熟成させます。
《インポーターのテイスティングコメント》
レッドチェリーのアロマに少しスモーキーでスパイシーな要素が混ざります。金細工のように繊細な口当たりがあり、フレッシュな酸と洗練されたタンニンが心地よく感じられます。
商品スペック | |
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タイプ | 赤 |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |
保存 | 静かな冷暗所 |
生産国 | ドイツ |
生産地 | ファルツ |
生産者 | ベルンハルト・コッホ |
■味わい:フルボディ ■ぶどう品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) ■格付け:Qualitatswein ■アルコール度数:14 |