この命名、日本人じゃ思いつきませんわなぁ・・。

ラベルのセンスもなんかスゴイ・・。マグロ、ドーンっ(笑)

フジヤマ、ゲイシャ、スシ、サシミーってノリのオモロワイン(?)登場!

その名も「サシミ・ソーヴィニヨン」!

なんとこの「リンカーン・エステイト」、設立したのはマグロの養殖業者。

なるほど、さかな愛が筋金入りなんですね。

「魚を生で食べるなんてアンビリーバボー!」なんて外人さんの反応も今は昔。

スシ、サシミは世界共通、ヘルシーでクールな日本食の代表格になりました。

このワインは日本用商材ではなく、現地オーストラリアでも同じ仕様で販売しています。

薄い黄色。

ソーヴィニヨン・ブランらしい若草やパッションフルーツのような香り。

ほんの少しシュワっとした感じありで、いかにもフレッシュ!

味わいは、レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘果汁のような爽やかな酸味が特徴的。

お刺身やお寿司に最適なすっきりシンプルな味わいです。

我が家でも実食実験済み。

ワインとお刺身って生臭くなるパターンもありますが、下の写真のお刺身(写っていませんがサーモンも)、全て問題ナシでした。

でも、それだけじゃもったいない!このきれいな酸にはオイルも合うと思うんです。

エビフライ、タラフライ、イカフライなどの魚介だけではなく、豚カツや鶏から揚げなど揚げ物にウォッシュ効果バッチリ!

レモンを絞る代わりにこのワインを飲むイメージで。

魚介に合わせるというコンセプトが同じ「マール・デ・リスボア」にスタイルは似ていますが、このサシミ・ソーヴィニヨンのほうが酸の輪郭がよりはっきりしたシャープな味わいです。

ラベルも結構ウケますので、「今日は手巻き寿司パーティー」なんて時の気軽な手土産にも、きっと喜んでもらえますよ!

釣り好きの方へのプレゼントにも是非どうぞ!

(文章：佐野 雅子)