ブノワ・ショヴォー コトー・デュ・ジェノワ ブラン(白) | フランスワイン

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ブノワ・ショヴォー コトー・デュ・ジェノワ ブラン(白)
ブノワ・ショヴォー コトー・デュ・ジェノワ ブラン(白)
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プチ・サンセールと呼びたい味わいでこの花マル価格!ブノワ・ショヴォー コトー・デュ・ジェノワ ブラン(白) 750ml

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商品番号 WineFR130-750

販売価格1,800円(消費税込:1,944円)

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「夏ワイン」といえば、爽やかなワインが多いロワールの白がそのひとつ。
キリッと冷えてスッキリした味わいは、暑さ疲れも癒してくれるものですね。
(でも秋冬に鍋物をポン酢で頂く場合にもグッドマリアージュなので、1年通してとっても使いやすいワインなんですよ!)

薄い黄色。
ラムネ菓子や白い小花を思わせるかわいらいしい香りに、キウイやパッションフルーツのような果実香。

いきいきしたフレッシュさが魅力で、糖度の高いグレープフルーツやリンゴを思わせるきれいな果実味があります。しっかりした果実味と爽やかな酸味のバランス良し

爽やかさを生かしてお寿司に合わせたり、ウォッシュ効果でフライものにもバッチリ!

広大な産地ロワールは様々なワインが造られていますが、白のトップ銘柄と言えばサンセールやプイィ・フュメ。コトー・デュ・ジェノワはプイィ・フュメに隣接し、サンセールとはロワール川を挟んだ対岸。しかも、ショヴォーの畑の土壌は、ミネラル感が豊富なシレックスと粘土石灰質の混ざる組成。

ということで、これ、価格的にもお気軽なので、プチ・サンセールとかプチ・プイィ・フュメなんて勝手命名で楽しむのもアリ!

詳しい生産者情報は、輸入元の生産者ブログでもご覧頂けます。

=====【輸入元資料より】

プイィ・フュメのサンタンドラン村で1800年代末から5世代続く農家の家系。
現在のオーナー、ブノワ・ショヴォー(1969年生まれ)の祖父の時代は牧畜を主業としていたため、畑は栽培農家に折半耕作をしてもらい、葡萄は地元の農協へ売っていました。

ブノワは農学を専攻し葡萄栽培だけに限らず農業全般を学び、ワインについてはブルゴーニュ、モンペリエにて研究を深めました。

1995年、25歳の時に父のクロードと一緒にワイン造りに参加するようになり徐々にドメーヌを受け継ぎ、1997年に祖母の所有していた畑の一部を引き継ぎ、ワイン造りをしています。2000年からブノワと妻のエマニュエルがドメーヌの運営をするようになりました。

現在は畑仕事からワイン造りまでの工程を担当しています。ワインの仕事については、「葡萄栽培からワインが飲まれるすべての工程に携われる素晴らしい仕事。自分たちのワインを飲んで頂くお客様と出会えるのも大変興味深い。」と語ってくれました。妻のエマヌエルは主に事務仕事を手伝い、プロモーション等で夫を支えています。

現在所有する畑は12haの自社畑と3haの賃貸の畑を合わせて合計で15ha。賃貸の畑も土地を借りているだけで、苗は自分たちで植えているので実質的な自社畑。
栽培する品種は、14.5haがソーヴィニヨン・ブラン、0.5haがコトー・デュ・ジェノアのピノ・ノワール。栽培はリュット・レゾネ。=====


 


商品スペック
タイプ
ヴィンテージ2015
容量750ml
保存静かな冷暗所
生産国フランス
生産地ロワール
生産者ブノワ・ショヴォー
■味わい:辛口 ■ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン ■格付け:AOCコトー・デュ・ジェノワ ■アルコール度数:12.5%