《５つ星＝最高評価獲得のプレミアムワイン》

前VTの2016年VTはプラッターガイド2021で５つ星＝最高評価獲得。

プレミアム南アフリカワインばかりを集めた試飲会で発見した逸品です。

2017年も当然ながら高評価が期待されるハーテンバーグのフラッグ・シップ。

有名ソムリエやジャーナリストが高い評価をつけたワインは当然売りやすいです。

でもそれだけでご紹介するのって、店主まーちゃん的には正直そんなに面白くない・・。

ちゃんと自分で試して直接お客様に最強口コミをお伝えしたいです。

で、これはそれが出来るワイン。

居並ぶライバルを圧倒的に突き放す存在感。おいしさに腰抜けた!

現地では2018年VTになっていますが、輸入元がバックヴィンテージの2016を入手。

貴重な1本をこの機会にどうぞ。

《フラッグシップの名にふさわしい力強さと気品》

中程度の濃さの赤紫。

赤・黒のベリーフルーツの濃厚な果実味に加え、炭を思わせる強い香り、スモーキーさも。

アタックからすぐに完璧な飲み頃を迎えているとわかる質感。

凝縮した美しい果実味が大きく広がります。完熟の黒い実の甘みが溶け込んだよう。

酸も渋みも角なく大変細やか。

大柄で力強いワインではありますが、全体のバランスが素晴らしいです。

弾力のあるふくよかさ、なめらかでクリーミーな舌触りの成熟した美しさ。

強すぎない樽のフレイバー感も上品で上質感あふれる味わい。

225Lフレンチオーク新樽50%と2年目樽50%で18ヶ月熟成)

上質のお肉料理に合わせて、特別なディナーのお伴にしてください。

ワイン好きを唸らせるギフトにもお薦めです。

生産者によると「ヴィンテージ+10年熟成させたいワイン」

でも、すでにもう完璧バランスの域。

もっと熟成させればもっと素晴らしくなるって・・末恐ろしい・・いや恐ろしくはないんだけれども。

セラーをお持ちならまだまーだ熟成可能です。

今すぐ飲む分、熟成させる分、両方でいかがでしょうか？

《1692年設立　老舗プレミアム・ワインの生産者》

ハーテンバーグ社は1692年設立。歴史が深い、南アを代表するプレミアム・ワイン生産者のひとつ。

南アフリカで最初に同一品種で畑違いのブドウを違うタンクや樽に分けて醸造し、テロワール違いを表現したワイナリーの一つ。

敷地内の畑の高低差は標高で280ｍの高低差がある敷地内の土地を使いそれぞれの最適な品種を栽培している。

平均気温は年間で12-26℃年間降水量は600mm。

ワイン作りのコンセプトは、「他にはない、ずば抜けて高品質なワインを作ること」。

ワインは、南アフリカでも屈指のセラーマスターのカールが管理している。

彼の下に醸造責任者、栽培責任者がおり、チームで最高のワイン作りに取り組んでいる。

南アフリカの生物多様性保護プログラム(BWI)にも参加し、環境にも配慮した経営を行っており、また、社会貢献活動としてPEBBLES(ペブルス：南アフリカの子供の教育支援団体(NGO))の支援も行っている。

《もともとオークション出品用のプレミアムワイン「グラベルヒル」》

ハーテンバーグ社のトップレンジで単一畑のテロワールを表現したワイン。

もともとは、オークション用に作られていた商品。

ハーテンバーグ社で、最も品質の高いシラーズ畑の１区画分から作られている。

グラベルヒルの初ヴィンテージ(当時は「モンターニュ」というラベルだった)は1978年。

その後1995年に現在のグラベルヒルという名前になった。

セラーマスターのカールは、1993年に同社で働き始めた時に「グラベルヒル」の畑のシラーズが、同社の他の畑から出来たシラーズと比べて特別なレベルであることを発見した。

その後、ケープ・ワインメーカーズ・ギルド(ＣＷＧ)に加盟し、ＣＷＧオークション用に、このグラベルヒルを生産した。

グラベルヒルは、2007年の同オークションのシラーズ部門では最高値で取引され、また全てのエントリーワインの中でも2番目に高い金額で落札された。

またこのグラベルヒルは、ＣＷＧオークションに最も長くエントリーしている長い歴史のある商品になっている。

植樹は1970年代。

グラベルヒルの畑は、表面は約40cmの砂利質の土壌がになっている。その下に粘土質の層がある。

ブドウの根は、その砂利質の土壌を突き抜け、粘土質の層まで数メートルにも伸びている。

冬の雨は砂利土壌を抜けて、下の粘土層にまで達する。

この特別なブロックは、ブドウ1本の木に数房しか出来ない。

またブドウのサイズも通常のシラーズの半分程度で、その結果、凝縮した香りと色のユニークなブドウが育つ。

これまでの経験から、このワインの本領が発揮されるのはヴィンテージ+10年前後から。

その時には、南アフリカの他のシラーズを寄せ付けないほどの圧倒的なパフォーマンスを発揮し、「さすがハーテンバーグ、南アフリカを代表するシラーズのスペシャリスト」というのが頷ける。

(文章：佐野 雅子)