Bruce Jack Secret Safari Cherry Red

《使える甘口　シークレット・サファリ　スウィート・シリーズ》

美味しくて、かわいくて、安い！
３拍子揃ったデイリーワインのお薦め品「ブルース・ジャック　シークレット・サファリ」。
「ドライ・シラーズ」、「ドライ・シュナン・ブラン」に続いて登場するのは甘口タイプ３種類。

パーティーシーズン、年末年始は人も集まり、ワインを飲みなれない方も美味しく飲んでいただけます。
そして来る成人の日のファーストワインにもバッチリ。間違いのないチョイスです。
バレンタインデー、ホワイトデーのちょっとしたプレゼントにもおすすめ。
「甘口はあんまり飲まないからなぁ」という方は、だまされたと思ってお試しください！
ふんわり甘くて思わず「え、おいしっ！」ってなる、遊び心ある低アルコール・ワインなのです。

こちらは赤ワインの「チェリー・レッド」。ラベルは赤いライオン。
南アフリカ独自品種のピノタージュに、メルロー、ルビー・カベルネのブレンド。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

透明感のあるルビーレッド。ロゼワインをとても濃くしたような感じ。
イチゴ飴のような甘く愛らしい香り。
味わいもまた愛らしく、巨峰を思わせる甘みを持った瑞々しい果実味が広がります。
柔らかで控えめな酸が甘みを引き立て、渋みの要素はほぼなく、これぞフルーティーという味わい。

赤ワインを飲み慣れない方でも100%楽しめる味わい、ほぼ黒ぶどうジュース。
お子さんが間違って飲んじゃわないように気をつけてください（笑）

バゲットにパテ、ピザ、スナック類などの軽い食事に。
明るい味わいなので、ワインだけでも十分に楽しめます。
冷凍のミックスフルーツを入れてワインカクテル風にするのもお薦め。
簡単なのに豪華に見えて、テーブルが華やかになります！
ワインゼリーにしてみるのもいいかも。

醸造・熟成：赤ワイン用のステンレスタンクで7-10日間発酵。
発酵が終わるまでは1日4回のポンプオーバーを行い、その後1-2回のみ行う。
圧搾後、マロラクティック発酵を経て熟成。

《「世界で最も称賛されるワインブランド50」》

フラッグストーンなど様々なワイナリーで醸造責任者を勤め、成功を収めてきたブルース・ジャックが2018年に独立。
その後は快進撃の勢いで急成長し、南アフリカワインを代表するビッグ・ブランドの一つに成長。
2020年からは4年連続でドリンク・ビジネスの「世界で最も称賛されるワインブランド50」にランクイン。

南アフリカの高地、ブッシュヴァイン、冷涼な気候の畑の優れた区画のブドウを慎重にブレンドすることにより、リーズナブルな価格で、複雑さ、個性、バランス、魅力溢れる高品質なワインを造っています。

自社畑は無農薬栽培。
シークレット・サファリを含めたブルース・ジャック・シリーズは、買いブドウでIPW（環境と調和したワイン生産プログラム）を取得した農家から買い付けています。

《真剣に誠実に、そして楽しむことが信条の家族経営》

「価値」という概念は、日常的にワインを楽しむときにも、希少で非常に高価なワインを味わうときにも、同じくらい重要だと考えています。
ワイン造りに真剣に取り組み、そして、楽しむ。
また、弱者のために立ち上がり、正しいことをすることも信条としています。
ブルースジャックのワインは常に誠実であり、ワインは人生に喜びを与えるものでなければならないと信じています。

その一つとして、ミュージシャンだった母エルスペス・ジャックを偲んで、慈善団体「ヘッドスタート・トラスト」を設立。
南アフリカの貧しい農村地域を学校教育の支援や専門の音楽学校の建設と運営を通じて向上させることが目的であり、ブルース・ジャック・ワインズの利益の一部を寄付しています。
また、教育を通じて海洋・環境再生など社会の向上に努めています。

シークレット・サファリの売上の一部はカリーガ財団に寄付されます。
カリーガ財団は、南アフリカの東ケープ州における生物多様性のある景観の持続可能な保護に先駆的に取り組んでいるNPO。
具体的には、幼児教育、青少年育成、食糧支援、動物保護などのプロジェクトを実施しています。