Leveret IQ Rose Methode Traditionnelle N.V.

《爽やかなフルーティーロゼで気持ちも明るく！》

春夏ワインシーズンの幕開けとしてご紹介したいのがこちら。
ニュージーランド産、瓶内二次発酵にしてお手軽価格のロゼ。

ミックスベリー感満載で、気持ちの良い美味しさ。
これから気温が上がってくると、赤は少し重いかな？と思う日が出てきます。
そんな時、赤い実の程よいコクもありつつ、冷たく楽しめる爽やかで繊細なこんなロゼ泡は大活躍！
そろそろ冷蔵庫に常備しておくのをお薦めします。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

淡いサーモンピンクのきれいな色。
グラスに注ぐときめ細かい泡が立ち、ふっくらしたムース感。
いちごやラズベリーなどの甘酸っぱい愛らしい果実香。
ミックスベリーを思わせるジューシーさが心地よい泡に、溶け込んでいます。
イキイキしたクリーンでほんのり甘みも感じるやさしいコクや旨みの多層感もあり。
辛口範疇ながらもするりと喉を通る親しみやすさ。

食事に合わせやすく、軽い前菜から、軽めの肉料理まで合わせられる万能型。
生ハムやナッツ、くせのないチーズに合わせるもよし。
赤のかわりにローストチキンやフライドチキンに合わせれば、食事が少し軽やかになりますよ！
シャンパン品種の本格派瓶内二次発酵にして、肩肘張らずに楽しめる1本としてお薦めです。
残糖：11g/L

畑：ホークス・ベイ、ナルロロ川上流の河岸段丘に広がる自社畑のブドウを使用。
　　ワイナリーに近く、ブドウの成熟度を見ながら数回にわたって最適なタイミングを見計らって手摘み。
　　水はけの良い砂利の多い土壌と冷涼な夜の気候が、引き締まった酸と豊かな香りをもたらす。

醸造：手摘みブドウを軽く全房圧搾したフリーラン果汁のみを使用。
　　　ほとんどの果汁はステンレスタンク、一部オーク樽にて発酵。
　　　一次発酵後、培養酵母を加えマロラクティック発酵。
　　　3週間ごとに澱を攪拌しながら最長12ヶ月間熟成。
　　　様々な区画・樽発酵のロットにリザーブワインをブレンドしたベースワインを最長12ヶ月間熟成。
　　　ティラージュを施し最低18ヶ月間瓶内熟成。

《栽培・醸造・出荷を一貫自社管理でコスパ高ワインを生産！》

ニュージーランドで、1978年設立のワイン・ポートフォリオ社。
世界的に成功を収めたブランド「モートン」を売却後、2014年に立ち上げた主力ブランドがこの「Leveret（レヴレット）」です。

レヴレットとはフランス語で「小さな野ウサギ」を意味し、ブランドロゴの3匹のウサギは「畑・醸造・流通」というワイン造りの3つの柱を象徴しています。
ワイナリーの特徴は、ホークス・ベイとマールボロの好立地に6ヶ所、約522haの畑の栽培から醸造、出荷まで一貫して自社管理すること。
そのため、品質をしっかり保ちながらも、価格とのバランスに優れたワインを生み出しています。

ワイナリーはニュージーランド北東部タウランガ市郊外のカティカティとホークスベイのナルロロ川流域の自社畑にほど近いリヴァービューの2ヶ所にあります。カティカティのワイナリーに併設されたセラードアは、ニュージーランドで最も長い歴史のあるセラードアの一つ。1978年ワイナリー設立当時から使用されているケープ・ダッチ様式のワイナリー建物の心地良いレトロな空間で良質ワインを味わうことができます。

レヴレットには２つのレンジがあります。
スティル・ワインの「レヴレット・エステート」と、スパークリングワインの「レヴレット・IQ」です。
「レヴレット・IQ」は、シャンパーニュ地方同様、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのフリーラン果汁から瓶内二次発酵で造る本格的スパークリングワイン。
IQは Improving（向上） Quietly（静かに） の頭文字で、静かにじっくり時間をかけて熟成するスパークリングワインの製法を表しています。