中程度～やや濃いめの黄色。
泡はやや粗め、3.8気圧と弱め。(シャンパンは5-6気圧)
グレープフルーツを思わせる爽やかな香り。
味わいはアタックからパッとわかりやすい果実味主体。
りんごのようなほのかな甘みがありジューシーで清々しい味わい。
さくらんぼのフレイバーやピンクペッパーのような爽やかなスパイシーさに、「言われてみれば」程度にカベルネを感じる面白い泡!
親しみやすく、飲み手や料理の守備範囲の広いタイプ。

我が家は１日目は焼き餃子。カベルネ原料だからなのかお肉のジューシーさにとても良く合って美味しく楽しめました。
２日目は鯵の南蛮漬け。気圧の弱さもあって泡は少なめでしたが、こちらもなかなか。
普段の家庭料理に気軽に合わせて楽しんでくださいね！
話のタネにも面白いワイン、ワイン好きなら必飲ですよ！

=====【輸入元資料より】
ラダチーニ・ワインズは、1998年に創業した国際企業。
志の高いワインメーカー・チームとイタリアの著名醸造家・ワインコンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれた。
所有する畑は約10000ha、造られるワインは100%自社畑から。

ラダチーニのワイン造りへの情熱の源は、本格的でユニークな個性を持ったワインを造りたいという強い願望に端を発している。
国際的なヨーロッパ系品種と地元ブドウの両方を使用。
栽培醸造技術も伝統的な方法から最先端の方法まで幅広く採り入れている。
だからこそ短期間で、ラダチーニは職人技に拘るワイン造りのプロ集団 となり得たのだ。
栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注いだ結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしている。
素晴らしい品質のラダチーニ・ワインをぜひ味わってほしい。

★★土壌とブドウ品種との最高の相性を徹底調査★★
　白ブドウ&黒ブドウの栽培に最適な1000haに及ぶ自社畑のテロワール。
★★ブドウ畑から瓶詰めまで徹底したトレーサビリティ・システム ★★
★★圧倒的なコスト・パフォーマンス ★★
★★伝統国ならではの固有文化から産まれた魅力的なデザイン★★
★★200以上の華々しい受賞歴★★
　・インターナショナル・ワイン・チャレンジ
　・インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション
　・ブリュッセル・ワインコンクール　・ムンダス・ヴィニ
　・シャルドネ・デュ・モンド
　・チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン
　　等の一流のワインコンクールで様々な賞を受賞。
★★「モルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー　2020」選出
　　（モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)による）=====

(文章：佐野 雅子)